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    カレーライスの副菜

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    🙂
    まー吉
    話題
    みなさんは、カレーライスのとき
    副菜は何を作りますか?

    カレーライスのときは
    御飯の量もいつもより増えるので
    あまり主菜のようなものだとヘビーかな?
    と思ってサラダと汁物くらいしか思いつかず
    一応、サラダも汁物もバリエーションはありますが
    毎回ワンパターンになってしまいます。

    副菜のオススメがあれば教えてください!

    トピ内ID:7487663934

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    「さらだ」といっても

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    🐤
    ICHICO
    多種ありますから、そこで工夫してバリエーションを増やすしかないですかねぇ。

    生野菜サラダが定番化と思いますが、我が家では生野菜サラダの上にキノコのソテーを乗せたり、ゆでたブロッコリーやグリーンアスパラを乗せたりして目先を変えています。

    ああ、この間は冷蔵庫に残っていた茄子とチーズを単純にフライパンで炒め合わせたものをだしましたが、サラダと違うボリューム感もあって好評でした。

    そもそもチーズも茄子もカレーのトッピングに合いますからね。

    というか、カレーのトッピングにできる食材って多種多様ですよね~。

    トッピングにしてしまわずに副菜として出せば十分なんじゃないでしょうか。

    トピ内ID:6355018406

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    相性よさそう

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    blank
    麻婆豆腐なんかいかが

    トピ内ID:8077367607

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    あるものを適当に

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    blank
    くじら
    グリーンサラダがあればそれ添えますが、
    小松菜やほうれん草の胡麻和えとか、
    かぼちゃの冷静ポタージュなど、あるものを適当に出してます。

    それすら無い場合は、カレー自体にニンジンやキノコなど
    沢山入れて具だくさんカレーにしてしまい、
    わかめとネギのみじん切りを、鶏ガラスープの素を入れた
    簡単スープを添えて出したりします。

    ボリュームを出したいときは、カレーに、
    チーズを混ぜたオムレツを作って乗せて、
    オムカレーにして出すと子どもも夫も喜びますね。

    トピ内ID:2883934544

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    もともとカレーに合うものからのー

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    🎶
    ナン
    ボリューム欲しいなら

    サモサ?は難しいからコロッケで。
    タンドリーチキン? 便利な調味料がスーパーにあります。タンドリーチキンのスパイスを鶏肉に振りかけて焼くだけ。
    目玉焼きか温泉卵

    ヘルシーなら
    らっきょうからの応用で、パプリカ、ピーマン、キャベツなどの甘酢漬け。
    アボカドとトマトのハニーマスタード和え
    パイナップルの刻んだもの
    アーモンドスライス

    トピ内ID:7768187180

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    別にいらないんじゃないの?

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    blank
    匿名
    サラダはあっても悪くはないけど、スープは必要かってなるな。
    これは各家庭の食卓による部分もあるだろうが、
    まあ、外食でもカレーでスープはあまり見られないからね。

    そもそもカレーが味も濃いから繊細な味のスープはってなるだろうし。

    結局はさ、カレーそのものが千差万別じゃない。
    日本の家庭風の野菜ゴロゴロのカレーもあれば、キーマ風もあるし、
    カレー屋のようにトッピング無しだと具がほとんどないものもあるでしょ?

    そこにどんなトッピングをするかってことでもあるわけですよ。
    副菜ではなくてトッピングでバラエティを増やせるとも言える。

    金沢カレーなら、千切りキャベツがカレー皿にいっしょにのっているよ。

    ホウレンソウとかをカレーに入れることだってある。
    ボリュームが欲しいなら、カツとかソーセージのトッピングも可能。

    トピ内ID:9803022332

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    たまご

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    🐤
    アールグレイ
    私は毎回、サラダと温泉卵か卵豆腐にしてしまいます。
    カレーに野菜と肉が入っているので、あと足りないものは卵かな?と思って…

    ボリュームが欲しい人には、オプションでウィンナーとかも…
    前の晩にトンカツをしていたら、残ったカツでカツカレーにしたりもします。

    トピ内ID:3891733932

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    カレー自体

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    🐱
    猫舌
    お腹にずっしりくるものなので、私一人の時は他に何もいりません。家族がいる時はもう少しきちんと献立にします。

    サイドサラダを付けるのならヨーグルトドレッシングが合いますね。タイカレー、インドカレーなら食後にラッシー(マンゴー、牛乳で簡単にできます)を作ることも。

    日本のカレーなら冷奴がとても相性がいいです。きゅうりを塩もみして乱切り、生わかめも加えてごま油をたらり、、という簡単サラダもさっぱりして美味しいです。セロリやカブのさっぱりお漬物も合います。

    カレーに汁物って重くないですか?余談ですが、木耳ラブの私は日本のカレーだったら自分のには木耳も大量に入れてしまいます。

    トピ内ID:0277022428

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    そうですね。

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    😉
    リリス
    サラダも色々。
    でもカレーの場合は生野菜主体のサラダの方が合う気がします。
    サニーレタスとベビーリーフとイカのサラダ(ニンニク醤油ベース)
    ミックスビーンズのサラダ(オリーブオイルと粒マスタード)
    水菜とツナのサラダ(オリーブオイルと酢と塩)
    ツナと茹で卵とブロッコリーのサラダ
    人参ラペ(細切り人参とレーズンで作る我が家の常備菜)
    カニかまとセロリのマヨネーズ和え(黒胡椒+)
    因みに近所のカレー屋さんは福神漬けや辣韮の代わりに搾菜が食べ放題なんですがいけますよ。
    夫の会社の近くのカレー屋さんはザワークラウトが付け合わせに付いてきます。酢キャベツは家でもすぐ出来ますよ。
    何せ私も夫もサラダ好きなもので普段でも最低二種類は食卓に登場します。サラダは彩りも綺麗だし何せ時短で出来ますから便利ですよね。
    庭にはパセリと茗荷が育っていますよー。
    今なら新玉葱、春キャベツ、春人参など美味しいですよ。
    色々混ぜたり和えたりドレッシングも手作りしたり楽しんで下さいね。

    トピ内ID:4012481565

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    野菜炒め

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    🙂
    しなもん
    サラダと、汁物(水だけの時も有る)。
    プラスの副菜としたら、

    ホウレンソウのバター醤油炒め
    スライスしたカボチャとベーコン(1cm程度にカット)のソテー
    アスパラガスを斜め切りして、卵とオリーブオイルでサっと加熱したもの

    とか、そんな感じですかね。
    トッピングとして、ゆで卵やオムレツを作る事は有ります。

    トピ内ID:8615067925

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    サラダくらいですよ~

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    blank
    bb
    グリーンサラダだったり、海藻サラダ、シュリンプなど海鮮系さらだ、大根などの和風サラダなどなど
    大根や人参、キュウリ、パプリカのピクルス
    キノコのマリネくらいかしらね~
    還暦すぎ夫婦なので、カレー自体が塩分もカロリーも高いので、
    あまりがっつりな副菜や、スープは用意しません。
    あとは、デザートにフルーツヨーグルト(とはいっても苺と柑橘とかくらいですが)

    カレー頻繁に作るのでなければ、ワンパターンでもいいかなぁと思います。

    息子が高校生の時に、よく友人たちが夕食を食べに来たのですが(運動系部活の子たち)、鶏レッグを二つに切って作ったフライドチキンにポテサラ
    またはローストビーフサラダにフライドポテトかコロッケなど、ハイカロリーな副菜を添えていました。

    トピ内ID:9692969422

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    豚汁

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    blank
    Will
    豚汁が合う。
    具もほぼ共通なので作りやすい。

    トピ内ID:9026015898

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    副菜は、、、

    しおりをつける
    🙂
    マリ男
    うちはここ数年、カレーの中に野菜を入れなくなったんです。
    特にじゃが芋は味を邪魔するので入れません。

    味を決めるタマネギ、入れても人参くらいです。

    でね、例えば野菜ゴロゴロカレーとかが定番であったなら、
    いっそのこと入れてた野菜を無しにして、例えば「焼き野菜」に
    して別皿で出すとかしてみたらどうでしょう。

    じゃが芋は焼いてもいいし、茹で、ふかし、何でもいいと思います。
    そこに茄子やインゲンとかも合わせれば、温野菜のサラダとして
    食べてもいいし、カレーライスのトッピングとして食べてもいい。

    カレーライスを食べるとお腹一杯になってサラダとか
    しっかり作っても余ることがあるんで、
    なるべくカレーだけで完結するようなメニューにしますね。

    トピ内ID:2556052862

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    ありがとうございました!

    しおりをつける
    🙂
    まー吉
    サラダのバリエーションは
    自分ではある方だと思ってましたが
    もっとバリエーションを増やそうかな?
    って思いました。

    スープいる?って意見もありましたが
    わたしの実家が常に汁物が出てきたので
    (シチューのときは無いですが)
    カレーライスにも当然のように付けてます。

    みなさん、ありがとうございました!

    トピ内ID:7487663934

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    レス

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    blank
    スミ
    カレーの副菜に汁物ですか。
    お腹いっぱいでとても私はちょっと無理かなあ…。
    ちなみに、どんな汁物なのでしょうか?
    お味噌汁?コーンポタージュ?
    カレーに合う汁物って何なのか、想像が膨らみます。

    トピ内ID:9574379891

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    中華風の

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    blank
    日向雨
    冷奴か中華風の豆腐サラダが良いのではありませんか。カレーには中華ドレッシングの味がよく合うような気がします。我が家でも人気です。試してみてください。
     あと変則的ですがカレーに千切りキャベツ付きのカツを別皿で出すのも我が家では好評です。同じ皿に盛ればカツカレーですが別皿にすることで副菜になりますよ。何処の家でもしているとは思いますが。

    トピ内ID:6913371752

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      トピ内ID:0371556558

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      トピ内ID:0073203291

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      カレーのスプーンのまま、箸やフォークに持ち替える必要が無いので、夫が喜びます。
      洗い物が増えないので、私も喜びます。

      トピ内ID:5798370565

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