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    チビの幸せ休日トースト(駄)

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    🙂
    おおあくび
    話題
    今年44才になる女性です。関東生まれです。

    小学生、土日の記憶。朝起きるとキン肉マン、ゲゲゲの鬼太郎、キャプテン翼を年子の弟と一緒に夢中で観る。エンディングを合唱し終える頃、母親が食パンを四角にくり抜いて最初に額縁(耳)を焼き、そこにみじん切りの安いハム、とき卵を流しこんで中身のパンで蓋を。両面こんがり焼いて私達はがっついて食べる!何でだか週末だけで、平日の朝食は古式ゆかしき昭和の和食でした。うちの母の精一杯のブランチだったのかなあ。そのうち子供でも作れる自炊メニューに。

    小学生の頃の幸せな記憶です。今は故郷を離れ、東京の名だたる名店のパンも散々食べました。でもパンは子供の頃のあれが一番だなーー。こういうの年取った回顧主義みたいで嫌だなあ。でも皆さまにもそんな休日の記憶、ありませんか?津々浦々のチビ朝食メニュー、教えてください!

    トピ内ID:7679606490

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    独身のおばの味

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    😀
    おばはん
    日曜日のホットケーキ。
    昔は土曜日も半ドン(午前中だけ)で学校でした。
    休日の日曜日は起きたら、五つ上の兄と二人、一目散に近所のおばあちゃん家へ。
    母の妹、独身のおばの作るホットケーキ。
    日曜日のお楽しみでした。

    うちにはなかったホットプレートで、何枚も何枚も焼いてもらって。
    マーガリンを乗せて、とろーり。

    おばには、あんたたちは一体どんだけ食べんの?と呆れられたものです。
    最初は粉と砂糖、卵、ベーキングパウダーを入れて作ってましたね。
    混ぜるのは私たち子供の役目で。

    今はマーガリンではなく、バターとメープルシロップで、コーヒーと共に一枚をゆっくりと。

    でも、今でもホットケーキと言えば、おばちゃんの焼いてくれたものが一番です。
    40年以上前のおはなし。

    トピ内ID:2873897551

    ...本文を表示

    連投しつれいします

    しおりをつける
    😀
    おばはん
    おばの味パート2

    日曜日、ホットケーキではない日のメニュー。
    私たち兄弟の事を我が子のように可愛がってくれたおば。

    私たちは今日も目が覚めると近所のおばあちゃんちへ走って行きます。
    今日はパン食~。
    食パンをトースター(ポップアップ式しかない時代)でこんがりと焼いたら、マーガリンをぬって、
    おばちゃん特製のサラダをたっぷりと乗せて。
    バクリ。
    モグモグ、ごくんっ。
    美味し~っ。
    お代わりっ。
    おばは、二斤用意してくれていました。

    特製サラダ

    ゆで卵、きゅうりを斜めにスライス、ちぎったレタス
    これらをボウルに入れ、マヨネーズ、塩、胡椒
    で味付け。

    たった三種類しか入らずマヨネーズ味ですが、
    トーストに乗せると、あーら不思議、何枚でも食べたくなっちゃう。
    えもいわれぬ風味で美味しいんです。
    今では我が家の定番。
    ゆで卵はボウルの中でフォークで潰してOK。
    ゆで卵三個、きゅうり一本、レタス半玉くらいです。
    是非お勧めいたします。

    もう一つ。
    従兄弟のお姉ちゃんのトースト

    兄より一つ上のお姉ちゃんに作ってもらったトーストは。

    缶詰のコーンを塩胡椒で炒めてトーストに乗せるだけ。
    こちらも、プチプチと口のなかで甘く弾けるコーンと、トーストのほのかな塩味と合わさって、うま~い。
    一度、お試し下さい。
    コーンはこぼれるくらい乗せて召し上がれ。

    トピ内ID:2873897551

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    シュガーバター+フランスパン

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    🙂
    こと
    うちの母は砂糖好きで、砂糖使用量がめっちゃ多い。体にはあんま良くないんだけど。。。でも、毎日、一生懸命料理をしてくれてたから、とても感謝してます。

    というわけで、ウチではバターを買ってくると前もってそこに砂糖を練りこんで甘いバターにしていました。でもって、近所のスーパーでは買えない、ちょっと遠出したところにあるオシャレパン屋でフランスパンを買ってきて、それにシュガーバターをつけて食べるというのが、我が家のブームでした。

    毎週ではなく、遠出したときにだけ実現する、子供心に高級感を感じるひとときでした。

    関係ないけど、そんな訳で、うちの麦茶は砂糖入りでした。砂糖入り麦茶も、たまに飲むと懐かしさを感じます。

    トピ内ID:5203508969

    ...本文を表示

    美味しそうですね

    しおりをつける
    🙂
    ふね
    トーストに卵とハム・・・美味しそうですね!!

    私が思い出したのは、休日の朝に母が作ってくれたピザトースト。

    トーストに玉ねぎスライス、ピーマン輪切り、ハム、チーズをのせてケチャップをかけてオーブンで焼いただけの簡単ピザトースト。

    これがたまらなく美味しかったです。

    今度は結婚して夫に私が作ってあげました。夫も喜んで美味しそうに食べてくれ、母に感謝しました。

    美味しい記憶って本当大人になっても色あせないし、その時の幸福感を思い出してまた幸せになりますよね。まさに幸せの連鎖…☆

    今度は子供にも伝えていきたいです☆♪
    素敵なトピをありがとうございます☆

    トピ内ID:1054493378

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    おばはん 様

    しおりをつける
    🙂
    おおあくび
    素敵な叔母様ですね、料理上手で愛情深くて。ホットケーキ、特製サラダをのっけたトースト!ご兄弟の食べっぷり最高です。それから従姉妹のお姉さんの…を読んだあたりでたまらなくなって速攻パンを焼き、妄想力でコーンを山盛りにしてエア・コーントーストにして食べました(コーン缶切らしてた)。おばはん様、描写上手すぎです。

    そして土曜の半ドン!そうでした、昭和の子供はみんな半ドン。となると私のハム玉トーストは日曜限定だったのだなあ。レス第一号ありがとうございました!

    トピ内ID:7679606490

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    トピ主のコメント(12件)全て見る

    こと 様、

    しおりをつける
    🙂
    おおあくび
    わかります、うちの母の味付けもかなり砂糖多めでした。私も子供の頃、パンにマーガリン塗って砂糖ふって食べたなあ。ちょっとシャリっていうか、ジャリってして。それとは比べものにならないおしゃれなフランスパンの記憶、ありがとうございます!前もってバターに混ぜておく、案外思いつかない技です。

    そして麦茶、昔のは甘かったですよね!懐かしすぎて「そうだ麦茶ー!甘かった!」と一人叫んでしまいました。飼い猫の冷たい視線が痛かった。レスありがとうございました。

    トピ内ID:7679606490

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    トピ主のコメント(12件)全て見る

    ふね 様

    しおりをつける
    🙂
    おおあくび
    ピザトーストとは!ゴージャスです。あなた昭和の子供じゃありませんね?(意味不明な決めつけ)

    ピザトーストには絶対にピーマンが欠かせないと思うのですがいかがでしょう。ふね様の母娘二代ピザトーストは完璧です。ピザソースじゃなくケチャップってのがいい。再びたまらなくなってきたのですがさすがの私ももう腹いっぱいで食べられない。ピーマンは今朝きんぴらに入れちゃったので明日仕入れてきます。ふね様の幸せの連鎖のおすそ分け、ありがとうございました☆

    トピ内ID:7679606490

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    トピ主のコメント(12件)全て見る

    ハムを乗せただけのパン

    しおりをつける
    blank
    るるる
    うちはもっと貧相?にスライスハムを1枚ペロンと乗せただけのパンが特別でした

    別に貧しい家庭ではなかったのですが、いつもはパンとバターの組み合わせだったので特別感とというか…

    小学生の頃テストで95点以上で100円のお小遣いが貰えたのですが、そのハムが食べたいばかりに3回良い点数を取り買ってもらいました
    今思うとお釣りが来ますね
    もらっておけば良かった笑

    一人暮らしをはじめてからハムの値段を知り、あんなに高級に感じてたのに!!!って裏切られた気分です笑

    トピ内ID:8528075514

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    フレンチトースト

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    🐧
    けちゃっぷ
     まだ子供時分はたまご丼がご馳走の類いだったので、食パンに卵液と牛乳を合わせたのにたっぷり浸して焼いてる匂いが嬉しくて今でも倖せを感じる味です。

    トピ内ID:1670254524

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    朝食じゃなくてもいいですか?

    しおりをつける
    🙂
    あり
    こんにちは。

    朝食でなくて、夕食の思い出なのですが、いいですか?

    私の父は自営で食堂を営んでいました。そして母は勤めに出ていました。
    父の店は自宅とつながっていて、普段の夕食は父の店で賄いを食べていました。閉店近くのお客さんがいない時間に店の隅で、魚のアラや半端に余った食材や切れ端などのおかずにごはんと味噌汁を自分でよそって、サッと済ます夕食でした。

    父の店は水曜日が定休日で、水曜日の夕食は店ではなく、母が作ったものを自宅の台所で食べました。なぜかいなり寿司の登場頻度が高かったです。大きくて甘いおいなりさんでした。

    父の作るものもおいしかったけれど、おいなりさんの夕食はおいしかった。おいなりさんの晩は幸せでした。


    父が亡くなってそろそろ20年たちます。母は元気です。

    トピ内ID:1509746882

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