金額が下がるなら、ちょっと気が引けますが、プラン内容では変更するかな。

宿泊するには変わりないから。

一応キャンセルと予約の際にコメント欄があるので、プラン変更のためのキャンセルであることや、お手数かけますとか記入します。

キャンセルしたのに、予約したら、手配ミスなのかと確信されることもあるので。

ネットで買い物したときに、キャンセルして同じような商品を手配する時は、必ずそのように記入してます。
再手配したのが、間違えてキャンセルされないための予防のために。

宿泊なら顔も合わせるから、変更するなら一言記入してもいいのかなと思います。
別にサービスも変わらないんだけどね。
お互い人間だから、自分もすっきり利用したいので。