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    「すいとん」好きです

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    たぬきつね
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    麺類好きです。御飯も好きです。
    「すいとん」も好きです。
    皆様は如何ですか。

    お鍋に葉物野菜と根菜入れて、鳥肉か豚肉を加えます。小麦粉を卵とお水で溶いてスプーンですくって投入。それがまた楽しい。時として、小麦粉に挽肉か小魚、乾燥した小エビを加えたりもしています。汁の味はお好みでね。寒い時はあたたまりますが夏もポン酢とかで食べています。

    トピ内ID:6732409116

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    母の味です

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    🙂
    なす
    私も 実家に帰ると 母のすいとんがたべたくなります。

    うちのはなす、かぼちゃ中心の 玉ねぎやジャガイモなどの野菜ですが、じゃぼちゃとナスがうまい具合にスープに溶け込んで本当に美味しいです。

    子供の頃は3世代同居の大家族だったので、節約で肉などはいれてなかったのかもしれません。

    トピ内ID:6808864971

    ...本文を表示

    お鍋にすいとん

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    🙂
    エディ
    美味しそうですね!
    私はお味噌汁の中に、小麦粉を水だけでだんごにしたのをいれます。
    「やばい味噌汁の具がない!」
    って言うときのお助けアイテムです。

    トピ内ID:2220687250

    ...本文を表示

    小麦粉を使用した汁物好きです。

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    🙂
    どんぐりころころ
    小麦粉に色んな具材を入れる場合もあるのですね。
    私も小麦粉を使った汁物好きです。私の故郷は同じように小麦粉を使用した汁物に「ひっつみ汁」という郷土料理があります。野菜も摂取できて体も暖まるので冬場によく作ります。
    すいとん、ひっつみ専用の粉を使うともちもち感があって美味しいのですが専用の粉は高いんですよね。かといって薄力粉だけだと触感がもの足りないので薄力粉と強力粉を半々に混ぜて団子を作ってます。
    夏にポン酢とは思いつきませんでした。今度試してみます。

    トピ内ID:7031778527

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    卵は入れない

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    🙂
    還暦過ぎ
    懐かしいですね。
    子供のころ亡母が作ってくれました。
    亡父は「代用食」と言って、嫌いました。

    根菜、葉物、なんでも入れて
    出汁のきいた汁物にすいとんをすくい入れ・・
    もう50年近く食べていないかも・・・
    いや、結婚してからお隣さんに作ってもらったから、35年か。

    トピ内ID:0827690892

    ...本文を表示

    私も大好き

    しおりをつける
    🙂
    夏は夜
    いいですね、私も大好き。
    子どもの頃、父親が作ってくれてから、大好きになりました。
    口に入れた時の、何とも言えないツルツル、モチモチ。
    ポン酢は、初めて聞きました。やってみたいと思います。

    市販のすいとんもありますが、自分で好きな固さに作るのが好きです。

    すいとんから派生して、きしめんとか、ほうとうとか、九州地方のだんご汁とかも、大好きです。粉好きってことですね笑

    今、糖質制限中、んーーーー、辛いです泣

    トピ内ID:9905972049

    ...本文を表示

    寒い時は下茹でせずにそのままで

    しおりをつける
    🐧
    けちゃっぷ
     スープにもトロミがついて更に身体も温まります。下茹でした食感を楽しむのも好きです。

    トピ内ID:1056219131

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