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    気の利いたサラダレシピ

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    🍴
    ぎんねこ
    話題
    毎朝、サラダを朝食に出している主婦です。どうしてもレタス、きゅうり、トマトのマンネリ化した生野菜サラダを出していますが、このサラダ、何かひと手間で、気の利いたサラダにならないかなと考えています。

    そこで気の利いたサラダレシピ募集中。

    皆様のアイデアサラダをお願いします。今日の夕食のサラダは、アボカドときゅうりとモッツアレラチーズのサラダでした。

    サラダ記念日ならぬサラダレシピのこんなトピです。

    トピ内ID:3363350876

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    きのこサラダ

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    🐤
    ちきちー
    某コンビニのきのこサラダが大好きで、レシピを見つけたのでたまに使ってます。
    きのこ何種類かをソテーして普通のサラダにのせるだけですが、美味しいです。
    きのこが苦手でなければおすすめです。

    レタスをたまにベビーリーフに変えてみるのもいいですよ。

    あとやるのは、水菜とクリームチーズのサラダ。柚子胡椒を使ってさっぱりいただけます。

    トピ内ID:0416652128

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    blank
    みつ豆缶
    私はこの材料なら
    炒り玉子とツナを混ぜて、
    粒コショウとお好みのマヨネーズやドレッシングであえます。
    炒り玉子は素早くできるので。
    レタスはざく切り、
    トマト、きゅうりは乱切りで。
    あえたものをレタスの上に乗せるのもいいですよ。
    もっと簡単にレンジで柔らかくした
    ブロッコリーと玉子で同じ作り方をします。

    野菜もタンパク質も一緒に摂れるし、
    時短でできるのでこのサラダをよく作ります。
    是非試してくださいね。

    トピ内ID:0033493017

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    サラダ自由自在

    しおりをつける
    🐱
    猫舌
    ちきちー様も書いておられますが、レタスなど生の野菜にきのこやインゲンを軽くソテーした物を和えると美味しいです。ズッキーニや人参のしりしり、ベーコンのみじん切りも同様。味にコクがでます。

    個人的には玉ねぎのスライスはマストです。但しこれは生で。レタスの切り方もある時は千切り風に切り、同じく千切りにしたハムを乗せる。そこにヨーグルトドレッシングなんかも合います。

    リンゴをスライサーで薄く切ったのも合うしオレンジ果汁を絞ったドレッシングも美味しいです。松の実、くるみ、白ごまを炒ってかけても。

    朝食はパンですか。パンが硬くなってしまったらオリーブオイルで焦げ目をつけてクルトンもできます。この時パンをわざと大き目に切ってサラダと和え、パンサラダにしてもお勧めです。カリッと香ばしい部分やドレッシングに馴染んでしんなりした部分、と味の変化を楽しめます。

    サラダ=レタスと考えないことです。生の春菊もカリカリに炒ったみじんベーコンとポン酢で美味です。(朝食にはむきませんが)

    ドレッシングも是非、手作りして下さい。慣れてしまえば簡単です。小さめの空き瓶を利用してシェイクすれば出来ますよ。油、酢、塩コショウがフレンチドレッシングの基本ですが、ここにマスタード(仏製のディジョンなど)を入れると甘味もあるので味に深みがでます。なければハチミツやメープルシロップでも。少量で味が変わります。夕食なら生のニンニクをプレスして入れてしまえますね。乾燥オレガノなどを加えるとまた違った趣になります。

    ああ、もういろいろ書いているとキリがないです。サラダの具材の組み合わせも自由自在。ドレッシングも然りです。視点を変えてサラダをいろいろと楽しんで下さい。

    トピ内ID:0167957246

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    ピクルス

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    🙂
    はな
    パプリカ、ニンジン、キュウリなどのピクルスを加えるのはどうですか?
    色彩がよくなるし、味のアクセントにもなります。
    ピクルスは簡単に作れるし、保存がきくので便利ですよ。

    あとは、ツナ、スイートコーン、温泉卵、ちりめんじゃこをカリカリに炒めたもの、ひよこ豆などをトッピングしたりしますね。

    トピ内ID:5806125233

    ...本文を表示

    すごいですね!

    しおりをつける
    🙂
    テリーウーマン
    朝からサラダ作られるなんて素晴らしいです。
    だったら夜はどんだけ豪華なサラダを召し上がってるんですか?
    サラダレシピのレスではなくてすみません。
    純粋に驚きました。
    我が家の朝食は、野菜は汁物かトマトで摂るだけです。
    あとはフルーツでビタミンを補ってるつもりです。

    トピ内ID:9417012358

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    トマト

    しおりをつける
    🙂
    vivi
    先日、「トマトのマリネサラダ」作りました。
    さっぱりしていて美味しかったですし、ガラスの器に盛って、上からパセリ振れば結構、小洒落た感じに見えますよ。

    トピ内ID:0709521531

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    ナッツ類を上からぱらぱらとかけます

    しおりをつける
    🙂
    牧場の魚
    アーモンドスライスや胡桃や砕いたヘーゼルナッツ等のナッツ類は、脂質は多いけどちょっとなら問題ないし、ミネラルたっぷり。アクセントにもなるし、歯ごたえもあって、お勧めです。

    トピ内ID:4310747250

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    ドレッシングを使わない方向で

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    blank
    匿名
    レシピはネットに転がっているからお好みで、

    ゴマ油をベースにすると、チョレギサラダとか美味しいよ。
    (ニンニクを入れるなら夕食限定になるけど)

    それと超簡単なのが、サラダ菜をちぎってごま油と塩で軽く揉むだけ。
    サラダ菜だと柔らかいので本当に1回、2回揉む程度で十分。

    シンプルで美味しいサラダが出来ますよ。

    トピ内ID:3109802168

    ...本文を表示

    居酒屋メニューですけど

    しおりをつける
    🐱
    pop
    韓国のり(ジャバンのり)
    ベビースターラーメンかコーンフレーク、ポテチを袋の上から細かく握りつぶしたもの
    豆腐

    いわゆるサラダ用野菜ならなんでも
    (例)
    水菜+さらし玉ねぎ
    大根千切りとベビーリーフ
    レタスやサンチュとパプリカ薄切り
    の上にのせて、ごまポン酢を掛けるとおいしいです。
    子どもさんがいる場合にはお子さんにはコーンと甘めのドレッシングで。

    トピ内ID:5207779364

    ...本文を表示

    素敵なトピックありがとうございます!

    しおりをつける
    🐶
    きなこ
    いつものサラダにアボカド、ツナ、ミックスビーンズあたりをいれると食べ応えのあるサラダになります。
    あとは生マッシュルームを薄くスライス、葉物、トマトにオリーブオイル、粉チーズたっぷり、塩少々
    冬は春菊にごま油、レモン汁、胡椒と味覇のドレッシングをかけるととってもおいしいです!
    皆様のレシピも大変参考になります!

    トピ内ID:2834855303

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