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    話題
    家族に朝食、夕食を作ると面倒で
    自分ひとりの昼食はすごく適当です。

    そんな私の昼食にしょっちゅう採用される卵かけご飯。
    とても美味しいけど醤油味にも飽きてきて
    色々な醤油も試して味変して食べてきました。

    この前、冷蔵庫にあった焼肉のタレが
    全然消費されてないことに気づき
    醤油がわりに使ったら最高に美味しく
    卵かけご飯には醤油!の概念を覆し(大袈裟)
    私の中で大ヒットしています。

    これは世の中の定番じゃないけど
    もっと美味しい何かがあるんじゃないか!と
    色々試してみたくなったので
    おすすめがあれば教えてください。

    ちなみに私のおすすめは
    冷やし中華にはマヨネーズです!

    トピ内ID:9158738804

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    にんじんのローストをぜひ。

    しおりをつける
    🙂
    応援てんし
    お試しください。

    材料
    ・にんじん
    ・オリーブオイル
    ・塩

    にんじんを皮付きのままざく切り→塩とオリーブオイルをふってトースターかオーブンに入れ、
    15分ほど焼く。

     で、完成です。めちゃ美味しい!

    あと、これのジャガイモ版もお試しを。

     柔らかめがお好みなら、先に電子レンジで2分ほどチンしてから、
     同じようにトースター内で15~20分ほど焼いてください。

     にんじんもジャガイモも煮たり炒めたりするより、ローストが簡単だし香ばしくて美味しいです。
    それに、皮もそのままって楽ちんです。

       良いトピですね。

       美味しい秋を!

    トピ内ID:6604975712

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    これもありですか?

    しおりをつける
    🙂
    北国生まれ
    家で刺身を食べる時に、少量の自家製ブルーベリージャムを醤油に溶いたものを付けて食しています。

    伝え聞くところによると、九州の刺身醤油は甘いとのことでしたので、それと同じようなものではないかと。

    トピ内ID:4067127602

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    変わりオニギリ

    しおりをつける
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    ラー油
    残りゴハンでオニギリが定番です。
    1番よく作るのは味噌にぎりですが、飽きないようちょくちょく変えます。
    冷蔵庫、冷凍庫のストック食材が使えます。
    冷凍唐揚げを入れた唐揚げにぎり。
    プロセスチーズと醤油おかかのおにぎり。
    冷凍シラスと梅干しのおにぎり。
    この前は余ったシュウマイに醤油つけておにぎり。
    オカズ系を入れるとボリュームあってお昼にぴったりです。

    ヒットだったのはトウモロコシご飯を炊いた次の日におにぎりにして、醤油を塗って焼いた焼きおにぎり。香ばしくて美味しかった。

    にぎるのも面倒な時は納豆ご飯!
    わさびを利かせてもみ海苔たっぷり。

    いずれも美味しいお茶と一緒にいただきます。でもこの前コンビニのフリーズドライ味噌汁のちょっと高いの買ってきたらビックリのおいしさ。これからの季節はあったかい汁物もいいですね。

    トピ内ID:7722677621

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    春雨ラーメン

    しおりをつける
    🙂
    トトロ
    春雨が好きで、サラダとかにしてよく食べますが
    1人だとラーメンにします。
    小鍋にお湯を沸かして、中華スープの素を入れて、塩小さじ1
    醤油ベースまたは味噌ベースで好きなだけ春雨入れて、好みの固さになったら、出来上がり。七味やごま油、海苔などのトッピングを乗せていただきます。
    カロリー低くダイエットにもいいんですが、食感が普通の麺よりも好きなんです。

    焼肉のたれのTKGやりました。美味しかったです!

    トピ内ID:6242302226

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    卵かけ御飯は親友

    しおりをつける
    🙂
    gold
    私の卵かけ御飯のレパートリーです。

    卵かけ御飯+あげ玉+醤油or麺つゆ
    卵かけ御飯+食べるラー油+醤油
    卵かけ御飯+チャンジャ+醤油
    卵かけ御飯+納豆+醤油
    卵かけ御飯+バター醤油
     
    基本こ味海苔か韓国海苔で巻いて食べます。
    味が濃すぎたり液体感が多くて食べ辛い時はすべてあげ玉で調節します。

    トピ内ID:2923864395

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    弱火で「蒸らすお味噌汁」

    しおりをつける
    🙂
    応援てんし
    これ、動画で見かけたのですが、このやり方でお味噌汁作るとおいしいですよー。

    絶対必要なものは、フタ付きのお鍋。お持ちですか?

    お鍋にたくさん、鍋の半分以上の高さになるまでお好きな具を入れて、→ 下から3センチくらい水を入れ、→
    弱火で10分、蓋をして蒸らす。→そのあと水を足して全体を温め味噌を解き入れておしまい。うまくすると出汁いらずのお味噌汁ができます。野菜はこうやって蒸らしたほうが美味しさが逃げて行かない、とか。

    具にキノコ類入れるといいお味になります。本当よー。

    トピ内ID:6604975712

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    タバスコ

    しおりをつける
    💤
    なやつこ
    白いご飯を、醤油につけた海苔で巻いて食べるのが好きです。

    醤油にタバスコを垂らしてから、海苔をつけてご飯に巻くと・・・さらに美味になります。ぴりっとした刺激がたまりません。ご飯何杯でもいけます。

    トピ内ID:2699767928

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    食パンに海苔の佃煮

    しおりをつける
    🐱
    福猫
    普通は食パンに、バター系かジャム等ですが、
    ビン海苔(ごはんですよ等)を塗ると意外とイケます!
    (定番だったらスミマセン)
    最後の残りが取りにくく、試したのがきっかけ
    です。
    結局は、ご飯に海苔の佃煮と同じようなものですけどねえ…(笑)

    トピ内ID:3334751347

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    そうめんにゆずポン

    しおりをつける
    🙂
    麺好き
    ふつうに麺つゆでも大好きですが、たまにゆずポンとかサラダ用の各種ドレッシングで食べるのが好きです。

    千切りのキャベツ・ニンジン・ピーマンなどの野菜と、ツナとか蒸しササミをのせて、ポン酢かドレッシング。この夏頂いた高げなニンジンドレッシングやバルサミコドレッシングで食べたら美味しかったです。

    辛いもの好きな家族は麺つゆにコーレーグースを入れて食べてますが美味しいそうです。

    トピ内ID:8732088247

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    いいですね~ こういうトピック

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    ギスギスはいやん
    焼肉のタレでの卵かけご飯、私もやります!
    但し私の卵は、レンジで45秒ほど加熱したとろ~り温泉卵です。
    ごまもかけます。あればネギかニラを散らします。

    他にお気に入りなものが、この夏ヘビロテしたぽん酢でいただく卵かけご飯です。
    まずご飯にぽん酢をかけます。そしてオニオンスライス、卵、鰹節を。
    居酒屋で出てくるオニオンスライスがご飯に乗っかっているものを想像してください。

    美味しいものについて語り合うトピックはいいですね。ほっこりします。
    他のみなさんのものも早速試してみようっ

    トピ内ID:0304478705

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    タヒン

    しおりをつける
    💍
    セニョール
    メキシコの調味料です。
    メキシコでは定番らしいですが、日本ではあんまり知られていないですよね。
    自分的には何にでも合います。
    メキシコではオレンジに振りかけて食べるとか...

    トピ内ID:0967661844

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    男の料理。

    しおりをつける
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    ゆきうさぎ
    タイトル違うかもしれないけど、
    昔、購入した料理本に、

    「ごはん+なめたけ+もみのり」

    があり、これは料理なのか?
    いいのか、これで?

    と思いつつ、かけるだけのご飯を食べ。

    20年経つかなぁ~。

    定期的にやってます(笑)。

    料理なんて、みんなができる
    簡単なものでいい、いや、
    簡単なものこそ続けられるのだ、と
    自信をもってなめたけごはんしてます(笑)。

    トピ内ID:9805345794

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    たまごかけご飯には

    しおりをつける
    まおまお
    掛けるのは、ミツカン味ぽん香の蔵ですね。ジャコや梅干し、昆布の佃煮を入れて変化を楽しんでます。

    元が中部だからか、炒め物にかけて味噌をぶち込んでしまいます。トンカツやおでんにも味噌(笑)。

    トピ内ID:0325870769

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    煎り酒

    しおりをつける
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    れんこん
    江戸時代の食に関する本の中で紹介されており、興味を持ちました。
    通販サイトで検索して購入。
    お醤油がわりに何にでも使えます。
    私の定番は
    朝のお粥に少々、卵焼き、温泉卵、お浸し
    炒飯の仕上げ、お刺身や揚げ物にかける、
    唐揚げの下味、究極はお湯で割って飲む。

    是非お試しください。

    トピ内ID:4538117787

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    お醤油のお煎餅に

    しおりをつける
    🎶
    チリンチリン
    ご飯ではないですが…

    お醤油味の分厚い硬いお煎餅に、マヨネーズを付けて食べるのが、自分の定番です。

    数十年前に職場でそうして食べていたら、同僚にひどくビックリされたのですが、恐る恐る真似してみた同僚が「美味しい!」となって。
    それ以降はお醤油味のかた焼き煎餅を食べる時には、職場の皆がマヨネーズを付けて食べるようになりました。


    それから、コロッケやメンチカツ、カキフライにはソースやタルタルソースではなく、マヨネーズに中濃ソースを混ぜたものを付けるのが好きです。

    アジフライや白身魚のフライには、ノンオイルの青シソドレッシングかポン酢がお気に入りです。
    お魚のフライには、ソースよりこちらの方が好みなので。

    40年以上前の子どもの頃、実家では茹でたカリフラワーなどに、マヨネーズとケチャップを混ぜたものを付けて食べる事がありましたが、友達に話すと「えーっ!何それ、気持ち悪い~!」なんて言われ少しショックでした。
    でも、今は「オーロラソース」なんて言われて、珍しくもないですよね。

    気付くとマヨネーズの話ばかりになってしまいました。
    マヨラーですかね(笑)

    トピ内ID:9924473052

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      全ー然お料理しないのではずかしいのですが

      しおりをつける
      すてきなトピなので参加させて下さい!

      疲れて何ーも作る気力がない時に
      牡蠣ととろけるチーズをフライパンで火を通す
      それだけ

      でも牡蠣の塩味が効いてとってもおいしかったです

      以上です...
      あとは皆さんのを真似しよう...

      トピ内ID:0929854450

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      明太子

      しおりをつける
      🐱
      ソラマメ
      焼き肉のたれをかけて食べてみました。
      ウン、美味しい!
      冷麺にマヨ、これも美味。
      納豆についていた辛子をプラス。
      もっと美味。

      明太子にチューブニンニク少々とごま油タラリ、小口切りのねぎ少々をまぜまぜ。
      明太子も切れ子でいいので安上がり。
      新米だと尚旨し。
      困ったことにこれが後引き飯なのですよ。

      ぜひお試しを。

      トピ内ID:7054364517

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      サラダみたいなものとして

      しおりをつける
      🙂
      こあら50
      アボカドを潰して、柿を小さく切って混ぜる。
      味付けなし。
      美味しすぎます!

      トピ内ID:5889284637

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      焼肉のたれつながり

      しおりをつける
      💍
      あったかご飯に焼肉のたれをかける。量はお好みで。
      長芋の皮をピーラーでむく。
      ビニール袋に入れて棒で叩く(包丁の柄でも勿論すりごぎ棒、肉叩きでも)
      面倒でなければおろしてもいいですが、簡単に簡単に。
      焼肉のたれご飯に叩き山芋を掛ける。お好みでわさびをトッピング。
      美味しいんです!

      有名牛丼チェーンさんのメニューにある、
      とろろ牛丼の牛さんなしバージョン。

      皆さんの、試します。

      トピ内ID:8439909631

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      納豆焼き

      しおりをつける
      blank
      やか
      納豆をハンバーグみたいな形にして、両面焼くと、臭みがなくなります。
      ケチャップとマヨネーズを混ぜたものを塗って食べます。
      味噌汁とご飯とこれで立派な晩御飯になります。

      トピ内ID:2637289315

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      トピ主です

      しおりをつける
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      もも
      皆さんたくさんの美味しいレシピを
      教えて頂きありがとうございます。

      今朝はバタついていて、私は朝食抜きだったので
      11時なのにお腹はペコペコ。
      頂いたレスを参考に卵かけご飯をポン酢で!

      合いますね!!びっくり!
      昨日の残りの肉豆腐片手に、美味しく頂きました。

      ポン酢も湯豆腐とホイル焼きぐらいでしか
      私の少ない料理レパートリーでは登場せず
      冷蔵庫で眠っているポン酢が試せて嬉しい限りです。

      煎り酒やタヒンなど知らない調味料も知れたので
      是非今度買ってみたいと思います。

      皆さんからの美味しい話を聞けたので
      しばらく昼食に困らなさそうです。

      トピ内ID:9158738804

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      我が家は

      しおりをつける
      🙂
      銀杏
      子どもたちも結婚して 夫婦2人の生活
      夕食時のご飯も1合炊いても余ります!
      その余りご飯が貯まると マグロ寿司に!

      余りご飯をレンジで温め 缶詰の味付けマグロフレークとキュウリを細く千切りして 白ゴマも入れすし酢で混ぜ合わせて マグロ寿司!
      時には大葉の千切りも。
      これは亡き母親が ご飯が余れば「お昼はマグロ寿司作るから!」と作っていました。

      また白菜のつけ物にマヨネーズ しょう油 七味をかけて 温かいご飯で食べるとご飯も進みます!

      トピ内ID:7529166180

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      トーストにタラコや明太子

      しおりをつける
      blank
      おばば
      トーストにバター塗ってほぐしたタラコか明太子を塗って刻み海苔パラパラ。
      バター塗ってフリカケも美味。
      スープは具だくさんのお味噌汁。
      若いころはシナモントーストだのフレンチトーストだのだったのが、最近はめっきり和風テーストに傾いています。

      もしかしてメジャーだったでしょうか?

      トピ内ID:1970261375

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      冷奴に塩、とろろにゆずこしょう

      しおりをつける
      🎶
      チリンチリン
      2回目です。

      三連の楕円形の冷奴用のお豆腐が好きで、よく買うのですが、岩塩とEXオリーブオイルをかけて食べるのが美味しいです。

      その進化系?で、塩昆布にEXオリーブオイルでも、昆布の旨味がプラスされて、美味しいです。


      すった長芋をだし醤油で味付けしたとろろを、ご飯にかけて食べる時、ワサビを足すことが有りましたが、ゆずこしょうでも美味しいです。

      この時のご飯は、是非とも麦ご飯か雑穀米で。

      トピ内ID:9924473052

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      食パン

      しおりをつける
      🙂
      パン好き
      フライパンで焼いた食パンが好きです
      バターかマーガリンを片面にたっぷり塗って、塗った面だけを焼く
      さくさくとフワフワがいっぺんに味わえます

      トピ内ID:0531060392

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        めんたいバターうどん

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        🙂
        にらん
        冷凍のさぬきうどんをゆでて、明太子にバター仕上げにネギ。
        簡単で美味しい。
        ネギも冷凍にしていたのでいいです
        うどんは冷凍のさぬきうどんが一番合う。

        トピ内ID:6324299297

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        納豆トースト、湯豆腐のタレ、ポン酢炒め

        しおりをつける
        🐱
        しゃたん
        皆さんのレスに興味深々です。色々試してみたい!

        私からも何点か。

        バタートーストに納豆(混ぜて味付けしたもの。おかかも加えるとなお良し)を乗せて食べる。朝ごはんの定番でした。

        湯豆腐のタレは、蕎麦ちょこのような容器を土鍋に入れて、お醤油と刻みネギと鰹節どっさりをお鍋で一緒に温めたもの。少し煮詰まって濃くなったとこがまた美味い!ちなみに、お鍋の方にもお豆腐以外に白菜やほうれん草、豚肉の薄切りなども入るので、純粋な湯豆腐というよりは常夜鍋に近いでしょうか。子供の頃からの好物です。

        そして、代わりにポン酢の使い道です。
        これは会社の先輩に教わりました。ツナと空芯菜を炒めてポン酢で味付け。他の野菜でも良いのかな?癖になりますよー!

        トピ内ID:6632341144

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        前夜に多めに。

        しおりをつける
        🎁
        Bitter
        栄養を考えます。
        楽チンもしたい!。
        なので、前夜に多めに作る。

        ハッシュドビーフ・ミートソースは、オムレツにかける。

        八宝菜は、皿うどん。

        麻婆豆腐は、麻婆丼。

        オムライスのチキンライスで、ドリア。

        カレーは、カレーうどん。

        焼肉カルビは、ほうれん草+卵で、炒飯。

        焼肉のたれは、モヤシ+ピーマン+ウインナー炒め。

        水炊きは、煮込みうどん。

        アボカドをトッピングした卵かけご飯も好きです。

        トピ内ID:8435213367

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        レスします

        しおりをつける
        🐱
        チョッパー
        卵かけご飯の醤油は卵に混ぜてかける派ですか?
        私はご飯に醤油をちょっとかけてまだらな醤油ご飯にしてから、溶き卵をかけてます。
        これに揚げ玉やもみのりを混ぜても美味しいです。

        バタートーストに海苔の佃煮を塗ったのが実家では人気でした。

        トピ内ID:8875621654

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        3年前に愛媛で出会った

        しおりをつける
        🙂
        むむ
        「ひしお」です。ここ3年はこの玉子かけご飯しか食べていません。

        旅館の朝食に出てきて感動しました。

        ネットでお取り寄せしています。1個400円位でお手頃です。

        もろきゅうの醤油バージョンだと思っていただければ分かりやすいかも。

        トピ内ID:0194528283

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