生後9か月ですと、上下の前歯と検視が生えてくるくらいでしたっけ（遠い記憶で覚えとらん）。

そろそろすりつぶしたものではなく、舌で潰せる程度に軟らかく煮て、ペースト状にせず出してあげてはいかがですか？

うちの孫はマカロニを柔らかくゆでてミートソースを絡めたものを喜んでいましたねぇ。
９～１０か月くらいの頃だったかしらねぇ。
にんじんやジャガイモを一口大に切って煮たところに軽くお塩を振ったものもニコニコしながら手づかみしていました。

ミートソース和えは、まぁ～汚す汚すで大変なんですけどね。

＞、"○○と○○の和え物"や"○○と○○のおやき"といった具材を複数混ぜるメニューがオススメされます
でもその素材のまま嫌がらず食べてるならそのままでもいいのか…

何でも与えてみればいいんですよ。
アレルゲンになりそうなものにだけ気を付けて、お口に入れてみればいいんです。

いいですね、離乳食完食してくれるなんて。
娘の時は本当に食べてくれなくてよく涙したっけな。

もりもり食べてくれているなら、新しいものも少しずつ取り入れて食べれるものを増やしてあげてください。

婆になりますと、そのあたりはかなりいい加減になるものでして、「大人が食べている物に興味を示したら与えれば良し」と娘には言っています。
もちろん、卵や小麦・蕎麦には気を付けてね。

すごくがんばっていらっしゃいますね！

うちの子も９ヶ月ですが、トピ主さんの子とは逆で単品ではなかなか食べてくれません。(特に野菜)
たんぱく質やお出しなど、旨味のある食べ物を組み合わせてやった方が良く食べます。

つかみ食べは大好きです。
７ヶ月ごろにスプーンを噛んでしまってなかなか食べてくれなかった時「ちょっと早いかな？」と思いつつ試したところ、もりもり食べるようになりました。
なので今は鮭と野菜を軟飯に混ぜた焼おにぎりとか、じゃがいもとしらすとキャベツのお焼きとか、そんな感じのメニューが多いです。
トピ主さんとは全く逆で、もっと単品食べとスプーン食べをさせた方が良いか悩んでいます笑

赤ちゃんの個性が大きいので、絶対正しい食べさせ方というのはないと思います。
私が気を付けているのは、
・アレルギーリスクの高い食品は慎重に与える
・濃い味付けや砂糖など、癖になりやすい味付けは避ける
そのくらいです。

つかみ食べや新しい調理方法は、時々試してみるくらいで良いと思いますよ。
栄養バランスも考えていらっしゃるようですし、良く食べてくれてもいるようなので、今の時点で何も心配ないかと。
ただ将来大人と同じ料理を食べる練習になるので、調味料もごく少量ずつ使っても良い気はします。
私は薄味の肉じゃがとか、肉豆腐のみぞれ煮とか、大人のメニューを赤ちゃん用にアレンジしたものをよくあげています。(取り分けもできて楽ですし)

野菜だけ、魚だけ、を貫く必要はないし、豆腐ハンバーグに野菜をいろいろ混ぜてみてもいい。
食べる子なら作りがいもあるし、やってみたらいいじゃない。
初めての子だから分からないかもしれないけど、よその三人目ちゃんは同じ9ヶ月でもけっこう適当なものを食べさせられたりしているよ。そう考えてみては？