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    冷やし中華の薄焼き卵の味付けは・・・?

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    しろくま
    話題
    夕食の冷やし中華を作っていて,ふと思いました。
    「薄焼き卵は味付けするの?」

    我が家は,何の味付けもしないのですが,おいしく食べるには味を付けた方が良いのかな?

    みなさんの家では,どうしていますか?

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    塩のみ

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    たま子
    隠し味程度の塩(ひとつまみ)を入れるだけです。

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    甘いです。

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    くじら
    甘い卵焼きを作ります・・・。

    自分の中で、卵焼きは甘い以外考えられないので。

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    塩と酒かな

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    中華そば
    酸っぱいタレの冷や中華が好きです。
    タレを吸っちゃうから卵の味付けはごく薄め。
    飾りとしても色が綺麗な方がいいから、醤油でなく塩を軽く。
    それだけじゃなんか物足りない気がするので、料理酒を少々。
    私はこれでやってます。

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    冷やし中華大好き!!

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    菱沼
    塩か、無味ですね。
    時々、ペッパーを入れます。
    たまごは、甘くしたら気持ち悪いからですね。

    うちは、冷やし中華にカリカリの天かすを入れて、マヨネーズを掛けて食べる家系のため、
    たまごや具は、甘くなくしています。

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    プラス片栗粉

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    ゴマだれ
    甘めが好きなので、砂糖を少しと片栗粉を入れます。
    片栗粉を小さじ1くらい入れると、市販の錦糸卵のように「つるり」とした光沢のある薄焼き卵が作れます。

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    みりん、2・3滴

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    おばん
    旦那が卵焼きは、甘いのが好きだから。

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    味付けなし

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    ごまダレが好き
    タレをかけるので何も味付けしないです。

    余分な調味料はなるべく使いません。

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    出し巻きと同じ

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    くりん
    ほんだし+水少々を入れて
    よーくかき混ぜて焼きます。
    出し巻きたまごの
    薄焼きバージョンですね。
    美味しいですよ!

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    なし

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    さや
    なにも調味料はいれません。
    カロリー削減、塩分削減ということで。

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    ありがとうございます。

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    しろくま
    みなさんコメントありがとうございます。

    卵焼き一つでも,我が家の味があるんだなぁ~。と,感心しました。

    是非,みなさんのを試してみますね。

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