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イギリスの生クリーム
ちょうど昨日初めて　WHIPPING　CREAM でロールケーキを作りましたが、普通のダブルクリームと比べて軽い感じがすると思いました。ついでに小麦粉（薄力粉）ですが、イギリスの粉は日本の物に比べて粒子が粗く、スポンジがどっしりと重たい仕上がりになると思います。

2006年03月06日 04:41
「生クリーム」の米国版はどれ？
乳脂肪分40%前後のクリームをお求めならばWHIPPING CREAMです。

2005年06月09日 01:38