メキシコ料理で使う石うすを探しています

私だったら、メキシコ料理の掲示板で尋ねるか、そのココス系列の本部へ直接きいて教えてもらうかな？ 関東にお住いでしたら浅草の近く（駅は銀座線田原町駅）に合羽橋という調理器具等の問屋街があるのでそこへ行かれたらどうでしょうか？ 見つかるといいですね。

トピ主さんのお探しの物とは違うかもしれませんが。 こちらはどうでしょうか。 本場ではどのような道具を使っているのか見てみたいです。 http://www.netdemono.com/

品川のディーン&デルッカで見た記憶があります。 でもタイ料理のものかメキシコ料理のものかはよくわかりません。 ディーン&デルッカはアメリカの高級食材やさんですから、メキシコのものかもしれませんね。

ネットで探せば見つかると思いますが、 私は、タイ料理で使う石臼で代用しています。

2年ほどメキシコに住んでいました。 石臼のようなものは、チリペッパーなどのスパイスをつぶすために使うものなので、ワカモレには必要ないと思います。 チリペッパーなどももう細かく砕いたものなど売っていますし、日本でメキシカンを作るにはなくても十分できますよ。あれは山岳地帯に住んでいるインディアンの人たちがよく使うもので、メキシコで実際の家庭でもあまり使いません。 簡単なワカモレの作り方書きますね。 材料：アボカド（よく熟したもの）１、トマト半分、玉ねぎ1/4、パクチー（シラントロ）、ライム、塩、こしょう、あればクミン、ガーリックパウダー 作り方：アボカドは半分に切って皮を手でむき、フォークでつぶす。トマト、玉ねぎ、パクチーはみじん切り。 それをよくあえて、塩こしょうで整え、ライムをたっぷりしぼってさらに混ぜてできあがり。 トルティーヤやチップスと一緒にどうぞ。

思いますが、装飾・土産用の小物は別として、実際に使う道具として、日本国内で売っているところを探すのはは、難しいのではと思います。 連れ合いの関係で、うちには、いくつかありますが、周りを見ても、日常使っている家庭は、少ないように思います。　便利なので、ミキサーなどを使うことがほとんどです。 メキシコの田舎では、まだ現役のようですが。 モルカヘテ　と発音します。　ネット検索してみてはいかがでしょうか？

ロスアンジェルス在住です。 こちらではメキシコ人の多い地域のマーケットでは手軽に 入手できるのですが、あいにく日本での入手先はわかりません。でも、もしレストランでみかけたのであれば、 お心あたりのレストランに問い合わされてみては 如何でしょうか。 ご参考までに、このサイトをごらんください。 www.gourmetsleuth.com/mortarpestle.htm わが家でも、salsaにはmocaljeteが大活躍です。 でも海外でオーダーをして、日本へ郵送依頼なんていうのはあまり価値がないかもしれません。 そもそもこれは「石」ですから、商品のお値段はそれほど高くない割に、送料がべらぼうだと思いますので。 日本で見つかると良いですね。

情報をありがとうございます。 モルカヘテという名前なのですね。 大きな手がかりになります。ありがとうございます。 合羽橋道具街、品川アトレ、行ってみます。 見つかるといいなあ。

私もモルカヘテを探しています その後入手されたのでしたら 入手先を教えて下さい