ル・コルドン・ブルー特別講座

ル・コルドン・ブルー、神戸校の特別講座、フランス菓子入門講座とフランスパン入門講座を受講したいと考えています。 ル・コルドン・ブルーで受講経験がないのですが、 どういった形式の授業になっているのでしょうか？ フランス語に通訳付きの授業になるのでしょうか？ また、遠方からの参加になるのですが、学校の近くに、 お薦めのホテルなどありましたら、教えて下さい。 遠方からひとりで参加したいと考えているので、事前に色々な情報が欲しいと考え、書き込みました。 ご存知の方、小さな事でも良いので、教えて下さい。