ゆですぎてやわらかくなったパスタの活用法

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（トピ主 0 ）

まま

2005年02月10日 13:55

ヘルス

こんにちは。茹で時間を間違えてやわらかくなってしまったパスタの活用法を教えてください。

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焼きそばの替わりに使う

Kinako

2005年02月18日 12:12

べチョべチョになるまでゆでてしまったらなら捨てるしかありませんが、まだ食べられるくらいなら焼きそばの麺の代わりに使うという手があります。味付けも具もまったく一緒。無駄にするくらいならの、位の気持ちでお試しください。

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そんなときは・・・

自称グルメ

2005年02月19日 15:32

パスタの種類や形を問わず、グラタンにしちゃう！（スパゲティーならざくざく切ったほうがいいかな）

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サラダか、スープの具

乙女パスタに感動

2005年02月20日 01:25

サラダに使うパスタは、アルデンテではなく少し柔らかめにゆでるので是非サラダにして下さい。きゅうりやキャベツ、ハムと一緒にマヨネーズであえます。マヨネーズでなくても、お好みのドレッシングでもいいでしょう。あとは、スープに入れてスープパスタにすると、柔らかさが気にならないのでは？クリームシチューにパスタ入れてもおいしいです。

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試した事がないのですが

必殺料理人

2005年02月21日 10:54

耐熱皿にパスタを敷き詰め、ミートソースや茹でたジャガイモ、スライスしたトマト、とろけるチーズ等を順に重ね、パスタ・ソース・野菜・チーズ、パスタ・ソース・野菜・チーズのように段にして、ラザニアの様にしてみる！というのは如何でしょうか。私だったらこうしてみるかも…という想像の元にご提案です。しかし、試した事がないので恐縮です。不味かったらすみません。

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グラタンにする

まもママ

2005年02月21日 12:51

マカロニの変わりにパスタでグラタンを作るのもなかなかいい感じですヨ。

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サラダに使う。

まめ

2005年02月21日 23:42

少し短く切って、マカロニサラダっぽくしたらどうでしょう。スパゲティは冷めると、やや固くなるので、ゆですぎパスタは冷製のサラダなんかにするといいと思いますよ。

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サラダは

とまと

2005年02月22日 12:57

マヨネーズ、きゅうり、玉ねぎなどと合わせてサラダにしたらどうですか？冷蔵庫に入れておけば翌日でも大丈夫です。

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２つ提案

ペンネ

2005年02月22日 13:03

アメリカにチキンヌードルというスープがあるのを知っていますか？　まさにスパゲッティが入っています。もうひとつ。パスタサラダ！　

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オムレツ

りん

2005年02月22日 15:46

レトルトのトマトソースと、パスタの量にあうぐらいの卵（２個～４個くらい？）を混ぜて、フライパンに全部あけて丸い形の厚めのオムレツにします。裏返す時は皿をあてがって裏返して皿にとり、それからずらすようにフライパンに戻します。ピザみたいに切り分けていただきます。ランチにぴったりです。

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「伊○家の食卓」かなにかで

みんみん

2005年02月22日 22:13

ビニール袋に入れてグチャグチャともみまくる→ひとかたまりになったら袋から出し麺棒で薄く伸ばす→好みの具とチーズを乗せてオーブンで焼いたらピザに変身！な～んていうのを数年前に「食べ残しのパスタを活用する裏技」として紹介していたような気がします。試したことはありませんがどうなんでしょうね？

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ピザ生地

風の流浪人

2005年02月22日 23:09

茹で過ぎて軟らかくなったパスタは、潰して練り上げる事でピザ生地になります。潰す際はつなぎに粉を少し加えると良いです。後はトマトソースやチーズを乗せてオーブンで焼くだけ。パスタの原材料はピザの生地に近いので当然の如く美味しくいただけます。

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オープンオムレツ

赤烏帽子

2005年02月23日 15:45

ＴＶでイタリアのマンマは、余ったパスタを翌日こんな風に料理して食べるってやってました。１．たまねぎ薄切り、ハムでもベーコンでも細切り、パスタは短く切ります。２．ボールに卵を割り入れ、塩コショウとチーズと１．を入れて混ぜ、オイルを熱したフライパンで焼く。作ってみたら美味しかったですよ。茹で過ぎたパスタでも大丈夫だと思います。具でバリエーションもつけられますね。

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