裏技レシピ見逃しました・・(教えてください）

こんにちわ！ テレビをつけたら伊東家の食卓をやっていて、ちょうど「じゃがいもで側が透明のエビ餃子」が出来上がったところでした。皮をじゃがいもで作るんだろうというのはわかったのですが、詳しい作り方は見逃してしまいました。作り方をご覧になった方がいらっしゃったらぜひ教えて頂きたいのです。最後に出た材料の内容はじゃがいも１００ｇ、小麦粉４０ｇ、片栗粉１０ｇ、エビ、だったと思うのですが。とっさだったので記憶はあいまいです。すごく美味しそうだったので、ぜひ作ってみたいです。宜しくお願いします。