ヨーグルト寒天の作り方とどのくらいもつの？

棒寒天１本につき、５００ｃｃの水分で程よく固まります。私の普段の作り方は下記の通りです。 *材料* 棒寒天１本 水２５０ｃｃ プレーンヨーグルト２５０ｃｃ （手持ちのヨーグルトが少ないときは、水をかさ増しして合計５００にする） １．寒天を適当にちぎって材料とは別の水に浸し、１０分ほどふやかします。 ２．ふやけた寒天の水分をしっかり絞り、材料の水と共に鍋に入れ、火にかけます。 ３．２を沸騰させながらかき混ぜ、寒天がしっかり溶けたところでヨーグルトを一度に加えてよく混ぜ、火を止めます。（ヨーグルトを入れたら早めに火を止めたほうが良いようです） ４．型に流し込み、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。 この作り方で、私は一週間位かけて食べます。 冷蔵庫に入れておけば一週間は余裕の様です。 冷凍はしたことがないので、どうなるのかわかりません。 粗熱が取れて固まり始める前に、みかんやパインの缶詰を入れてもおいしいですよ。 甘味が欲しいなら、食べるときに少しジャムを載せてみるなどすると、さらにおいしいと思います。 もし良ければお試しください。

レスをいただき、ありがとうございます。 もぐこさま、作ってみました。 １回目はちょっと失敗しましたが、２回目は成功しました。失敗作も成功作も、３日で食べきってしまいまいた。 さっぱりしていて、食べやすく、昨日も作りました。 レシピありがとうございました。

どんぶらこっこさま 無事に成功されたご様子で、何よりです。 私もお役に立てて嬉しく思います。 ではまたいつか、どこかのトピでお会いしましょう。