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固くなったパンをおいしく食べるには?

レス22
（トピ主 0 ）
041
朝はパン派
ヘルス
こんにちは。 みなさんは、日付がたって固くなってしまった食パンをどうされてますか？ 私は卵・牛乳を使ってのフレンチトーストにしています。けどこれ、休日はいいんですけど、平日の朝食には向かなくて。 平日の朝にも使える＆パンをこうしたらおいしい！等、レシピがあったら教えてください！ お願いします！

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硬くなった食パンは

041
ごはん党
ご飯を炊いた後の保温状態の炊飯器に入れておけば、ちょっと、しなしなですが蒸しパンっぽくなります。 それにマーガリンをつけて食べます。多少ご飯粒がついて、味的には妙なハーモニーですが、意外と美味しいですよ。

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チンしてます

041
ふりぺりん
レシピではないですけど・・・ 電子レンジでチンすると柔らかくなって食べやすいです

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レンジ

041
無芸
１０秒くらいチンすると柔らかくなります。でもお尋ねの方向とはちょっと違いますね。

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電子レンジでチン♪

041
弁慶
固さの程度にもよるとは思いますが、 私はいつもコレで対処しています。 結構やわらかくなってくれます。 固くなっていない新鮮なパンでも、 これで“フワフワ感”が増しますヨ♪

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パンプディングはいかが？

041
やむ
フレンチトーストと少し似てるかもしれないし、朝食に向くかどうかは？？ですが、いかかでしょう？ 卵と砂糖と牛乳があれば、フレンチトーストよりちょっとだけ手間をかけるだけでできますし。

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主食にはなりませんが

041
ぶぶ～
硬くなったパンが食パンならば、ダイスの大きさに切り、あげるOR焦げない程度に焼き、レタスなど野菜にまぜ、その上に粉チーズをふって、ドレッシングでいただきます！たくさんつくって冷凍しておいてもOKです。どうかな？

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蒸し器でむす

041
でんでん
ちょっとめんどうかもしれませんが これでばっちり。 ほんとうにふかふかよ。

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日付がたっても

041
みな
日付がたってもトーストすればおいしくないですか？ ただ、あの、パンはレンジでチンじゃなくて、トースター（トースト機能）で焼くものだと思うんですが・・・。

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フランスパンなら、、

041
たんま
休日にオニオンスープの元の、玉ねぎを茶色くなるまで炒めたもの（スライスした玉ねぎに塩少々で30分置いてから炒めると15分ぐらいで出来ますよ！）を玉ねぎ2個分位用意しておいて、一回分ずつ冷凍しておきます。 前夜に鍋にコンソメの元を溶かしたスープに入れて煮立てて塩コショウで味を調えてから就寝 朝は耐熱容器にカチカチのフランスパンを入れてスープを注ぎ、溶けるチーズをパラパラ、レンジでチンすればお終いです。 炒めた玉ねぎはスープ以外にもカレーにも使えて便利ですよ。 でも、、トーストでお悩みなら使えないかしら？ 霧吹きで水をかけてから電子レンジでチンするか、ミキサーでパン粉にしています。

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固くならないように

041
アマチュアパン屋
横ですが、買ってきて３日目以降は冷凍庫に入れることをおすすめします。冷凍したパンは電子レンジで解凍するとふわふわのパンが食べられます。

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冷凍保存で

041
毎朝パン食
パンは冷凍保存がいいですよ。 賞味期限を気にすることなく、毎朝トースターで焼くだけです。 もしかしてトピ主さんはパンの冷凍保存方法を知らないのですか？

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食パンは冷凍保存

041
ととろ
食パンは買ってきたら次の日食べるもの以外は冷凍保存｡ １枚ずつラップに包んで、ジップロップに入れるのが理想らしいけど(パンはニオイを吸収しやすい)、 面倒なので、そのままジップロップにいれちゃってます｡ で、食べるときは普通にトーストすればおいしいですよ。 かたくなる以前の対策ですが｡｡｡

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料理に使う

041
こもち
こんにちは。 かたくなったパンはハンバーグに入れたり、クルトンにしたりパン粉にするなど料理に使います。 トピ主さんの質問の答えにはならないけれど、私が上記の使い方とするのはまれで、パンをかたくすることはほとんどありません。 なぜか・・・ それは買ってきたら即冷凍してるからです。 ある程度冷凍庫が広ければ、買ってきたパンを冷凍することをお勧めします。

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パンおいしいね～

041
ラ・パン
おろしにんにくとバターをぬって、オーブンで焼くと、フランスパン風ガーリックトーストになります。 お好みによって、たらこ等をぬって食べましょう。 前日に軽く油でいためておいて（ブロック状にきって）、コーンポタージュに浸けて軟らかくして食べましょう。 同じく、いためておいて、溶かしたチーズに付けながら食べると、チーズホンデュかりかりバージョンになってとてもおいしいです。付け合せに、トマトスライスが最高ですよ。

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私がよくするもの

041
imagne
フレンチトースト、パンプディング、パンdeグラタンです。そういえばこの頃パンdeグラタンのレトルトを見ないかも・・・・

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溶き卵両面

041
かたパン
パンの両面に溶き卵をチャチャと付けてフライパンで少し焼くだけで美味しく食べられますよ。 焼くときバターやマーガリンで焼けばそのままで美味しいです。 焼いたあとにジャムや蜂蜜をつけてもOK。 ハムなどをのせて食べてもOK。 なんにでも合います。 卵に塩・パプリカ粉なんか入れて味付けしてもいいですよ。 フレンチトーストよりは少し手間がはぶけます。 でもカチンカチンになったパンで試したことはありません。 カチンカチンに乾いたパンだとパン粉にもできないんですよね・・

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スープに入れます

041
Hana
オニオンコンソメスープを作って 1/4くらいにカットしたものを その中に入れます。 さらにとろけるチーズをのせて オーブンで加熱して、グラタンスープに することもあります。 おいしいですよ。

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パンでグラタンかリボリータ

041
きこ
市販で売っているリボリータやパンでグラタンを活用してます。

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迷わず炊飯器

041
neko
パン屋さんに知合いがいるので、びっくりする程のパンを時々頂くのですが、手作りと思うとちゃんと食したいので、即行で冷凍庫に入れます。食パンなら食べる３０分前に出して常温になったら焼いて食べます。他の種類は炊飯器にフカフカにして焼けるものであれば焼きます。とってもおいしいです。 ちなみに、カップケーキも冷凍保存で食すときは常温で戻します（大量買好きなアメリカ人に教えてもらいました）。

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たいしたアイディアではありませんが

041
パン屋のカミさん
８枚切りなどの薄切りのパンでしたら、２枚重ねてオーブントースターで焼いてみて。 こんがりとふんわりが同時に楽しめるし、ホットサンドより手軽。 ポテトサラダやハム、ドライカレーをはさんでもいけます。 厚切りのパンなら、バターをたっぷり塗ってからトーストしてみて。 しみこんだバターのおかげで、やわらかくおいしくいただけます。 ちなみにフランスパンの場合、水分を補ってからトーストすると、びっくりするほどおいしくなります。霧を吹いても、ぬらした手でちょんちょんとなでても良いです。 どうしても堅かったら、ハンバーグのつなぎに。 パン粉にする必要はなく、たっぷりの水にどぼんとつけて、お麩のようにふにゃふにゃになったら、よくしぼってもんで、肉と混ぜればいいですよ。 　

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伊東家で…

041
ごにゃんご
ずっと前にやっていました。 ズバリ、 柔らかい食パンに、堅くなったパンを挟むようにして 一緒に袋にいれておくだけ。 柔らかい食パンから出る水分を含んで、翌日には堅かったパンがふっくらしているそうです。 お試しあれ！

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電子レンジ→トースター

041
ここりこ
電子レンジで温めるとやわらかくなりますが、 それだけだと水っぽいような気がするので 更にトースターで焼きます。 こうすると普通のパンを焼いたような感触になるような気がします。

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