教えて下さい！ケーキ＆クッキーの作り方

インターネットを使える環境にいるんだから自分で調べましょう。 そのぐらいできるはずです。 レシピならいくらでもあります。 私は小学３年のときに本を見てクレープ焼きました。できるもんなんです。 何も調べずに人に聞くのでは上達しませんよ。

材料　チョコレート　　50ｇ　（←　湯銭で溶かす） 　　　グラニュー糖　　40ｇ 　　　バター　　50ｇ 　　　卵（Ｍ寸）　　　１個 　　　ベーキングパウダー　小さじ1/4 　　　ココアパウダー　10ｇ 　　　小麦粉　　　　　40ｇ 　　　　 作り方　１　　材料を上から順番に混ぜていく 　　　　２　　バター、小麦粉をはたいた型に流しいれ 　　　　　　２００度のオーブンで１０分焼く。 おいしいですよ。 焼き時間を５分くらいにすると 食べるとき中がとろ～っととろけでて それもまた美味♪ 　　　　 　　　

ヒナ子さんに賛成です。 ここで限られた文字数でかかれたレシピより、写真やサイトによっては動画付きで詳しいレシピが満載のサイトが星の数ほどあります。 製菓会社や料理番組のＨＰにだってレシピはたくさん出てますよ。

あきみさんは、インターネットの掲示板使いが初心者と見受けました。 もしかしたら小学生かな？ まず、お母さんと一緒に見る事を勧めますし、発言も一度見てもらうといいですね。 それからお菓子の作り方ですが、以下のサイトに色んなレシピが紹介されています。 このような掲示板でケーキの作り方を教えるにはちょっと無理がありますので、是非参考にしてください！ http://cookpad.com/

スポンジケーキの基本。 材料【粉類】の軽量は正確にしましょう、ここをきっちりしなければ、美味しいケーキは出来ません。 初心者は卵は白身と黄身に分けて泡立てをしたほうが美味しく出来ます。 　 白身にグラニュー糖を加えて、あわ立て開始、【メレンゲ】しっかりと角が立つくらい泡立てしましょう。 黄身は、なかなか泡立ちませんが、黄色から白っぽくなるまで出来れば大丈夫です。 メレンゲに篩った小麦粉をあわせるときは泡を潰さないように注意しましょう。 オーブンの温度・時間はその器具によって多少変わります、一度に成功させようとはしないで、何度か試してから我が家のレシピを作りましょう。

材料 １　バター（常温でやわらかくしておく） ２　砂糖 ３　小麦粉 作り方 １　２　３　の分量割合を1:1:1に用意し、上から順番に混ぜる。わたしはよく一人分作るのでバター大さじ３に砂糖大さじ３を加えて混ぜ、それに小麦粉大さじ３いれます。それに紅茶の葉やナッツ、シナモン、ドライフルーツなど好みのものを混ぜ込み、さじですくってアルミ箔にのせ、トースターで10分ほど焼いてこげ色をつけたら出来上がり。 バターの量が多いので焼きあがりはグニャグニャですが、そっとフォークですくって紙の上で冷ましてください。 好みで砂糖の量を少なくしたり、小麦粉を増やしたりしてください。

推測ですが、こういう質問をされるってことはお菓子を作った経験があまりないのではありません？ そういう人に「このレシピが美味しい」と教えても、まず美味しくできないんですよねぇ。 それは基本を知らないから。 それから、「簡単レシピ」は“まぁまぁ”のものは作れても“すごく美味しい”にはならないものです。 それも基本を端折ってるから。 ・・それを自慢げにやってるテレビ番組もありますけどね。 美味しいお菓子を作りたいなら、基本の本を1冊買ってください。 手順が詳しく載っているもの、写真の多いもの、材料や手順の役割について説明しているもの。 　　例:粉をさっくりと混ぜる→粘りが出るとふくらみが悪くなる。 　　　などと言った「なぜこうするのか？」といったことがちゃんと書いてあるもの。 で、本をしっかり読んで本に忠実に作って見ましょう。 その本のレシピを全部作り終わったら、なんでも出来るようになりますし、 他のレシピを見て、「この材料･手順を省いちゃえ」といったことも出来るようになります。 簡単に美味しいものを作るのは難しいんですよ、本当は。

「ケーキ　レシピ」 「クッキー　レシピ」 ↑のキーワードで検索してみては？ 沢山、検索結果が上がってくると思いますから、お好きなレシピで作ってみてはどうでしょうか？

コーンフレークやオートミールやミューズリーなどを耐熱ボウルに入れ、牛乳や豆乳をちょっとかけて電信レンジで暖めふやかします。 ホットケーキミックスを適当に容器に入れ、卵と牛乳を、ホットケーキミックスが丁度いいやわらかさになるくらいの量、入れます（混ぜながら入れて、硬かったら足す、ような感じで。お好み焼きのタネくらいのやわらかさが理想) コレを耐熱ボウルに入れて全部を混ぜ、電子レンジで中に火が通るまで暖めます。以上。 秤も要りません。もしまずかったら砂糖や蜂蜜を入れるとおいしくなります。 ちゃんとしたレシピで簡単なものだったら、栗原はるみのおやつの本を買うといいです。この本は簡単でした。

私はよく市販のホットケーキミックスを使います。 ボウルにホットケーキミックスの粉をあけ、 バターもしくはマーガリンを適宜いれ、 指で少しずつ粉とバターもしくはマーガリンをなじませます。 ポロポロになるくらいがベスト！油脂の分量は何度かチャレンジして覚えて下さい。 あとはポロポロになった生地を液体でまとめていくのですが、それは牛乳、卵黄、白身、全卵、何でもかまいません。アレルギーとかがなければ。手がぐちゃぐちゃになるのが嫌いであればフォークを使われてもいいと思います。 卵等の液体を少しいれ生地をまとめて天板にそのまま置いてもよし、手で丸く整えてもよし、のしてクッキーの型で抜いてもよし！ （残った卵は他の料理に使えます） オーブンでお好みの色になるまで焼けば完成です！ 超お手軽（もしくは手抜き？）なのでお勧めですよ♪

http://www.murakami-s.com/ の『テレビレシピ』をクリックすると、『９月１６日　ＴＢＳはなまるマーケット「きょうの目玉」は電子レンジでパパッとケーキづくり―基本のスポンジは５分でできる－』というのが出てきます。 電子レンジでつくるスポンジケーキの作り方が載っています。 超簡単、そしてとっても美味しい！是非、騙されたと思って作ってみて下さい。 （１５分もあれば作れちゃうので、試してみてほしいです！）