精米後の白い米

白い米、多分もち米です。 精米するとよく分かりますが、玄米では区別がつきにくいかもしれません。 もち米に普通の米が混じるともち米としての価値がなくなってしまいますが、逆は心配ないです。むしろ、普通のお米にもち米を混ぜるとご飯がおいしくなることが多いので、わざと混ぜることもあります。 少量なら自然に混ざることもあります。たとえば、もち米を機械に通した後に普通の米を通すようなときです。意図的に混ぜたのかどうかは分かりませんが、いずれにしても食べるのには何の心配もありません。ご飯になってしまえば区別はつかないでしょう。

精米はコイン式の精米機を利用されましたか？ コイン式の精米機は、使い始めには前の方が精米したお米の残りが出てくることがあります。 もしかしたら、トピ主様の前に精米機を利用した方がもち米を精米したのかもしれません。もち米は白いです。 もしもち米が本当に混入していても、そのまま炊いて大丈夫です。もっちりしたおいしいご飯が炊けますよ。

ご意見、有難うございました。 もち米だっだんですね。 驚きでした！！ これからは、安心して食べる事ができます。

色が白い米(死米)は精米するときに米が削れ、 量が減ってしまう。 色が青い米は精米するときに砕けてしまう。 だそうです。