簡単にカスタードクリームを作れる方法教えてください！

こんにちは。私はカスタードクリームはいつも電子レンジでチンして作ります。 分量はあくまで目安ですので、甘さなど調節してくださいね。 牛乳・・・・２５０ｃｃ 卵・・・・・卵黄4個分 砂糖・・・・60グラム コーンスターチ・・大匙一杯 小麦粉・・・・・・大匙一杯 牛乳以外の材料を耐熱容器に一度に入れてよく混ぜます。 混ざったら牛乳を少しずつ入れて、だまにならないように混ぜたら、レンジで2分程加熱してまた混ぜます。 今度は30秒程加熱してまた混ぜます。 2，3度混ぜと加熱を繰り返し、好みの硬さに調節してください。 とろりとしたクリームが出来上がります。 後は表面に膜が張らないようにラップをして粗熱を取ります。

火にかける前の、材料を混ぜる段階って結構面倒じゃないですか？ダマにならないように、大きめのボウルで泡立て器を使って、牛乳は少しずつ、とか。結局ダマが残って最後はこして・・・。そこで、一つ是非常備していただきたいものがあります。これがあれば、泡立て器はいりません。それは、百円ショップなどでも売っている、樹脂製のボウルとザルが重なってセットになったもの。１５センチくらいのもので充分です。何故樹脂製かというと、ザルの目があみあみの細かいものでなく、粗め（格子状）のものがいいからです。樹脂製のものはたいていそうですよね。これを重ねた状態で、材料を全部一緒にいれちゃって、大きめのスプーンで混ぜます。大まかに混ざったらザルを少し持ち上げてスプーンでこすように、ダマを押し出します。

詰まってしまったらまたザルを置いて液状のものを戻す感じで、ダマを全部ザルに通してしまいます。これでほとんど液状になりますが、最後に、鍋にうつすときにもういちどそのザルとスプーンでうつします。（このときザルにたくさんダマが残ってしまってもったいない？ようなら、もう一度同様にボウルに戻し、鍋に入れれば完璧）文章にするとめんどくさそうですが、やってみるととっても簡単です。他のものにも応用可です。あまり濃い液（ホットケーキなど）はムリですが、クレープ液やお好み焼き液、ういろう液などはとても簡単に作れますよ。だまされたと思っておためしください。

私も好きです。太るので、作った時は主食抜きになりますが。 牛乳・・500cc a(薄力粉25g　コーンスターチ25g　砂糖100g) 卵黄・・3個分 バター20gバニラエッセンス少々 ラム酒大さじ2 1.耐熱容器に牛乳を入れレンジで焼く4分間加熱 2.別の耐熱容器にaを合わせてふるい、1を少しずつ加えながら泡だて器でよく混ぜます。 3.2に卵黄を加えて混ぜ、レンジで約5分間加熱する（途中2～3回かき混ぜる） 4.3が熱いうちにバター、バニラエッセンスを加えて混ぜ、あら熱が取れたら、ラム酒を加えます。

クオカや富沢商店で，カスタードクリームの粉が売られています。 いずれも通販が可能なはずです。