小麦と卵無しのお菓子って？

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ゆうママ

2005年10月10日 00:19

ヘルス

タイトル通りです。ウチの息子は小麦＆卵のアレルギーで現在はできる限り完全除去しています。でももう息子も２歳になろうとしていて、周りのお友達が食べてるお菓子（クッキーやドーナツ）を欲しがるようになって来ました。今はおやつを食べると言ってもフルーツやおイモ、食べてゼリー位です。何か自分で作れる小麦と卵を使わずに作れる、見た目が甘そうなお菓子らしいお菓子のレシピをご存知の方、教えていただけませんか？

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除去食レシピ

べにゃあ

2005年10月12日 16:48

お子さんのアトピー大変ですね。私自身がアトピーで、小さい頃は市販のおやつは殆ど食べれませんでした。うちは祖母と一緒に暮らしているので、よく和菓子のおやつを作ってもらっていました。おはぎ、きな粉餅、みたらし団子などです。今は検索したら除去食のおやつレシピもイロイロとありますよ。ここなどいかがでしょう？ http://www.pak2.ein-g.co.jp/oyatsu/

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ポップコーンは？

タツノオトシゴ

2005年10月12日 17:52

甘いものでしたら、こちらを御覧になってみて下さいね。 http://misaling.net/recipe/oyatsu/recipe/c_popcorn.html ポップコーンって色々な味付けが出来るので、子供も喜ぶと思います。我が家の子供達はポップコーン大好きです。

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お団子、おもち、おはぎ。

和菓子好き

2005年10月13日 02:55

我が家の日常のおやつです。みたらし団子とか、おはぎは、スーパーでも売っていますし、和菓子屋さんでもありますね。自分で作るならお団子が簡単だと思います。和菓子系は見た目も綺麗なのがいろいろありますよ。

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雑穀粉

みや

2005年10月14日 17:18

きびやひえなどを粉にしたものが自然食品店などで売られていますそういったものを使ったお菓子やお料理って、今ちょっと流行ってますからいかがでしょう？「未来食」や「大谷ゆみこ」さんや「つぶつぶクッキング」などでググるといろいろと見つかると思います

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アレルギー食品

ゆめゆめ

2005年10月14日 18:14

除去食専門の食品メーカーにはいろいろありますよ。たしか辻アレルギー食品とかいう名前だったとおもうのですが、私も利用していました。お菓子以外にもいろいろあり助かりました。少し割高ですがオススメです。

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米粉や米を使ったお菓子

Nico

2005年10月14日 22:21

ケーキ、マフィンなどは小麦粉の代わりに米粉、卵の代わりに、豆腐、リンゴ（火を通したもの）や缶詰の桃等をペースト状にしたもの、マッシュしたバナナで代用できると思います。具体的なレシピがなくて、ごめんなさい。それから、マシュマロが大丈夫なら、ライスクリスピー（ケロッグなどの）をマシュマロでつないだお菓子なんかはどうですか？甘くてお子様向きだと思うのですが。チョコチップやナッツ、ドライフルーツなんかを混ぜても美味しいですよ。 CookPadなんかにも作り方が載っていますので、ぜひ検索してみてください。

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大丈夫ですよ

しりえ

2005年10月14日 23:06

うちの息子も卵だけですがアレルギーがあります。洋菓子ってなかなか難しいですけど、クッキーもホットケーキも小麦の代わりに米粉、タマゴ入れないか、代わりに山芋で作ると素朴ですがおいしいものが出来ますよ！米粉メーカーの共立食品株式会社のHPでもレシピありますし。でも市販品での一番のオススメは、「シャトレーゼ」の「卵と小麦と使用しないデコレーションケーキ」です。（ショートケーキも作ってくれます）乳は大丈夫なんですよね？だったら本当にオススメです。あっさりしていておいしいですよ！誕生日はこれに限ります！HPでも紹介されてるのでチェックしてみてください。 http://www.kyoritsu-foods.co.jp/ http://www.chateraise.co.jp/

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ありがとうございます

ゆうママ

2005年10月16日 22:33

トピ主です。色々アドバイスありがとうございます！お団子いいですね♪ ただ今は完全除去なので市販（普通）のお醤油は小麦が入っているためダメだったので、「みたらし団子」は無理かと思っていたのですが、最近「小麦を使っていない醤油」を購入したので作ってみようかと思っています。きな粉はOKですよね。体にも良さそうだし。皆さんありがとうございました♪

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パンナコッタ

三角杉

2005年10月19日 22:42

牛乳と生クリーム、砂糖を鍋で暖めて、ふやかしたゼラチンを加え、容器に入れ冷蔵庫で冷やします。大人用には、カルーアを入れますが、お子さんには、お皿に盛ってから、いちごジャムを薄めたものを少しかけるときれいですよ。お餅をゆでてやわらかくし、砂糖醤油をかけると、みたらし団子風。きなこと砂糖をかければ、安倍川餅。いちじくにリコッタチーズとメープルシロップをかけてもおいしいです。栗のケーキもおすすめです。（別トピにあります）大学芋も如何ですか？

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卵を使わないお菓子

すしのこ

2005年10月21日 22:18

うちの娘は卵だけが駄目だったので、卵を除去していた頃は以下のサイトをみて手作りしてました。 http://www2u.biglobe.ne.jp/~kousaian/page10/page.html 下のほうに１から９と数字があるのでクリックすると沢山のレシピがでてきます。小麦粉は米粉とかで代用できると思うので、よかったら参考になさってください。お子様のアレルギー値が好転することを祈っています。

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米粉を使ったレシピ本

夕凪

2005年10月26日 11:03

以前本屋で立ち読みした本が米粉を使ったレシピ本でした。著者はパティシエの辻口博啓さんです。ただ、ぱらぱらとみただけなので卵を使っているレシピかもしれませんが何かの参考になればと思って書き込みました。本のタイトルは『スーパー・パティシエ辻口博啓のやさしいお菓子』ソニーマガジンズから発売です。おいしいお菓子が食べられるようになるといいですね。お母様も大変だとは思いますが、がんばってください。

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