食品関係の工場って残業が多いですか

お菓子関係の工場に勤めていますが、残業が多いです。 １１月くらいから繁忙期が始まり、決算時期の春先まで続きます。 毎日、８時から１０時くらいまでやっています。 私は扶養内でのパートですが、同じように残業しなければいけません。 断われる雰囲気もなく、残っています。 当たり前のように残業が続き、夏の少し暇になった時期に休みを入れられます。 ひどいときは、３か月ずっと休みになったりもします。 今までそれでやってきたのですが、ここ最近何かがぷっつり切れてしまったかのようにこんな職場はまともじゃない、もう嫌だと思い、前向きな気持ちがなくなってしまいました。 転職も考えていますが、やはり、同じように食品関係、できればお菓子関係の製造の現場に携わりたいと思っています。 しかし、また同じなら転職する意味がありません。 どこにいっても、この業種は同じでしょうか？ それとも、うちが異常なんでしょうか。 同じようなお仕事されている方、どうですか？ きちんと２交代制や３交代制なら同じ時間に毎日帰れるのだと思いますが、うちは年間の仕事量に波があるので、そういう体制がとれないのだと思います。 交代制が完備されているところって、暇な時期とかはないのでしょうか？