りんご酒について教えて下さい！

先日、初めて果実酒造りに挑戦しました。 梅とりんごを漬けてみたのですが、りんごの方は少々不安です。 ８等分にしたりんごを皮・種ごとつけこんでます。 漬け順を間違えて、氷砂糖の上にりんご、その上から焼酎を注ぐというか形になってしまいました。 結果、りんごは即座に上に浮いてしまい、焼酎から顔をだしたりんご達はものの５分もしないうちに真っ茶になってしまいました。 焼酎に漬かってる林檎たちは、綺麗な白い色？です。 一見みて、上の空気に触れてるリンゴ達は腐ってるんじゃないか？という気になって心配です。 これは大丈夫なのでしょうか？こんなものですか？ わかる方がいたら、ご伝授下さい よろしくお願いします。