おすすめのたこ焼きの具

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たこ

2006年04月14日 17:14

話題

おうちで焼く、たこ焼きにハマってます！たこが一番おいしいとは思うのですが、ウィンナーやチキン、チーズなど入れて楽しんでいます。（もはや、たこ焼きではないけど・・・）これはオススメ！！という具がありましたら教えてください。イカ墨を生地に入れてつくったことがありますが、微妙でした。

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前にテレビで・・

エルモ

2006年04月18日 13:45

上沼恵美子さんが「こんにゃく」を具にすると美味しいと言っていました。弾力があってクセになるそうです。

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美味しいですよね！！

まりあ

2006年04月18日 15:26

本場出身の方からは色々なお声があるかとも思いますが…。邪道といわれようが、私も色々な具で楽しんでます。ウインナ、チーズ、イカなどは良くやります。他には明太子やタラコ（少しあぶって周りを硬くして入れる。中は半生くらいがベスト。）納豆（包丁で叩いて挽き割り状に細かくするといい。生地というかタネに醤油と鰹節を入れる。）エビ（小エビ）やホタテの貝柱。なんかも美味しいです。特に、納豆はチーズと合わせても美味しいです。醤油と納豆とチーズのお焦げも香ばしいし。納豆好きな方には断然おすすめです。あとは・・・我が家にはバジルやバジルペーストがあるので、ちょっと味を変えたい時に入れたりしています。（チーズやウインナと良く合いますよ）。同じように、カレー粉など入れてカレー味にするのも面白いと思います。あと、海ほたるにあさり入りのたこ焼き（アサリ焼き？）があり、それをヒントにアサリ身入りも作ったりもします。身をボイルする時のだし汁を水の代わりに入れれば旨味も増して一石二鳥です。ちなみに、私はウインナーのゆで汁や海産物の解凍の際に出る汁も同様に使っています。おすすめですよ。

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うちも

ぴよ丸

2006年04月18日 20:40

よくやります。たこ焼き…。おもちも美味しいですよ。

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やっぱり

ぶちゆー

2006年04月19日 14:41

やっぱり普通に美味しく食べるにはシーフードミックスになってしまいますよね。私はその他にチーズ・もち・コーン・シーチキンなど入れます。私は食べていませんがキムチを入れたり、納豆を入れたり味の濃いものが結構合うみたいです。今度うなぎの蒲焼が安くなったら入れてみる予定です。まだやってないので美味しいかわかりませんが、次回の我が家のたこ焼きはおつまみ缶が具材の予定です。

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大阪生まれの大阪育ちです。

あんり

2006年04月21日 11:42

もちろん家にたこ焼き器がありました。こんにゃくはやっぱし外せないですね！でもそのまま入れるんじゃなくって、鰹のダシと醤油、みりん、砂糖で甘辛く煮付けたものを入れてました。ちょっと濃い目の煮物くらいの味付で。その煮汁も少しずつスプーンで具と一緒に落とすんですよ！そうするとおだしの効いた和風の（というのもヘンな表現ですが）たこ焼が味わえます♪ 私もみなさんの意見を拝聴して色んな具材にチャレンジしてみたくなりました！

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うちも

らき

2006年04月21日 22:22

実家が大阪出身でした。うちもたこと共にこんにゃくが入ってました。ちなみに実家ではたこ、こんにゃく（たこと同じ大きさ）、あげたま（天かす）、さくらえび（手で崩しながら）が入ってました。

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やはり食感が良いもの！

昭沼

2006年04月22日 17:52

紅生姜（個人的に好きですね。）豚バラピザ風に、サラミとチーズ。タマゴサラダ（ゆで卵の白身のコキコキ感が楽しいです。）ソースやきそばかまぼこ

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最後に

大阪在住

2006年04月24日 10:55

なにわっこのだんなのおすすめは、チョコレート！最後にデザート代りにいただきます。子どもには大好評ですが、辛党の私にはどうも・・・。ちなみに、実家の福井ではキャベツと生姜が入っているお店も多い。あっさりしてます。ちょっとお好み焼き風？！

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豚肉！

ねねこ

2006年04月24日 15:40

カレー用か、とんかつ用を１センチ角に切って、先に焼きます。表面の色が変わってジューっと油が出てきたところで生地を注ぐ。外は動物性の脂でカリカリになって、中にジューシーな肉が。贅沢品です（笑あと、タコ焼器でコロコロホットケーキとかも作ります。チョコでトッピングしたらたこ焼きみたいでかわいいですよ。私も上沼恵美子さんの番組でみてマネしたんですけど、これにもチーズとか入れたらおいしいです（こっちはチョコはかけません作ったことはないけど、ゼリー液を注いで固めて、さらに残しておいた液を片側に入れ、隣で作った半球を上に乗っけてスーパーボールみたいなゼリーを作ることもできるみたいです。ああ、話がそれまくってごめんなさい（具ですよね… たこ焼器は万能調理器具ですよね！　ちなみに我が家のは南部鉄製なので重くて大変ですが、活躍してます！

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くるり

min

2006年04月24日 18:48

私も　最近はまってるんですよ。たこ焼きに。この間挑戦した具は、・ひきわり納豆+ザーサイ・豚キムチ納豆の方は、ひきわりが断然まとまり易いです。ザーサイは、細かく刻んで、付属のタレを混ぜる。豚キムチは、「豚」の方は火が通りやすいように、挽肉を使ってみましたが、食べやすくてGOOD!　キムチも軽く刻んでおくといいかも？どちらも、付けダレなしでそのままいけますよ。たしかに、ここまできたら、たこ焼きじゃぁないですけど、、、どちらもおすすめです◎

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メインの具以外に

大阪

2006年04月24日 18:50

天かす（あげだま）・ネギの小口切り・キャベツのみじん切り・こんにゃくの小さく切ったもの・ちくわを小さく切ったもの・桜海老・紅生姜のみじん切り（ウチでの配合の多い順に並べてみました）これらを適当に混ぜ合わせておいて生地を流し込み、メインの具を入れた上に、１つの穴ずつにこだわらないで、合わせたものを撒き散らします。ひっくり返すときに、まわりの生地と一緒に押し込んで焼きます。（生地を流し込む時もこぼれてる位の方がまん丸にでき上がる）材料が中途半端に余る事がないので、気に入ってます。ウチには子供がいるので最後にホットケーキミックスを使ってベビーカステラ風おやつを焼いたこともあります。その時はちょっと食べ過ぎになってしまいました。

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お店のメニュー

たこさん

2006年04月24日 19:26

大阪のたこ焼き屋さんのメニューにあったんですが、・長いもの角切り（ホクホクして美味しいです）・たこ・大葉・とろけるチーズが、美味しかったです。あと、ひき肉も美味しかったですよ。

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色々試した結果、

ひよこ

2006年04月24日 19:32

うちのたこ焼き状のもの（たこが入ってないので）は、もち、ねぎ、べにしょうが、チーズが具で、ソースはおたふくソース＋マヨネーズに決定されました。たまねぎやガーリックを油で揚げたやつをいれてもおいしかったです。

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豚キムチ

もん

2006年04月24日 20:53

油のかわりに、ゴマ油をたっぷりひきます。別でつくっておいた豚キムチ（具は細かめに切っておく）をいれてたこ焼きの生地をいれれば豚キムチたこ焼きのできあがり！！すっごくおいしいです。

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我が家の必須アイテムは、

食べすぎママ

2006年04月24日 22:49

砕いたベビースターラーメンです！！子供たちも大好きで、たこ焼きの時には欠かせないアイテムです。袋から出す前にパンチして砕いて、生地にタコを入れたらパラパラと散らします。食感もおもしろいですよ。

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タコ焼きおいしいですよね

馨

2006年04月24日 23:54

うちは最近やってませんが、結婚する前は友達とたこ焼きパーティした時は、スタンダードなたこ焼きも作るのですが、生地にカレー粉を適量入れて、具はパイナップル（缶詰）やチーズを入れてました酢豚にパインは邪道な私ですが、同じ味（ソース、醤油、マヨネーズ）でずっと食べ続けると飽きるので、新鮮で美味しいですこれは、カレー味が付いてるので、ソース等は付けずに食べますでも基本的にネギと紅ショウガたっぷりのたこ焼きをマヨ醤油で食べるのが好きです♪

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うちの具

関西人でおま

2006年04月25日 23:30

たこ。（あたりまえか…）シーチキン、ちくわ、ネギ、こんにゃく、ウインナー、コーン、チーズなんかでよく作ります。　おもち、おいしそうですね。今度やってみようかな♪

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どれもおいしそう！

たこ

2006年04月26日 18:13

トピ主です。みなさん、いろいろ楽しんでいるようですね～！さっそく参考にさせてもらいます！長いもとうなぎが気になります。　

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元大阪通い

きむこ

2006年04月26日 18:42

以前は2週間に1回、週末大阪へ通っていたのですが、行く度の食べていた近所のたこ焼きやに入っていたのが “たくあん”です。あの黄色い・・・。荒みじんにして、パラパラと他の具同様にかけて焼くとこれが美味なのです。たくあん臭さもなく食感が絶妙でクセになります。こんにゃくとセットがいいかもしれません。単品でもOKですよ。冷蔵庫のお掃除にもなりますし、ぜひお試しください。

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カキ焼き！

ゆうこちゃん

2006年04月26日 21:51

もうちょっと季節外れですが、牡蠣のシーズンに、たこ焼き１コにつきカキを丸々１コ入れた「牡蠣焼き」を作ると、口にほおばった瞬間にふわぁ～～～っと牡蠣の香りが口いっぱいに広がって、めちゃくちゃ美味しいですよ～。またシーズンになったら、是非試してみてください。お友達にも大好評でした。

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チーズコーティング

しょうゆ

2006年04月27日 12:12

具は普通のものをいれますが、最後に（丸く形成できてから）とろけるチーズをふりかけたり、たこ焼き器のそこに入れ込んで、チーズが溶けてきたらたこ焼きにくるっとコーティングします。外側がチーズの力でかりっとしておいしいです。

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オススメ

みるみる♪

2006年04月27日 14:07

嫌いでなければ・・・・・・チャンジャ！！青じその千切りと一緒に焼くんです！ビールに合います！ぜひぜひ。

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疑問！

たま

2006年04月27日 14:13

私の家では、味付けのたこ焼きの粉（決まったもの）・キャベツ・ネギ・紅しょうが・てんかす・あら引きウィンナー・タコ・キムチ・明太子、そして梅干です！（チューブ式の紀州練り梅）梅干はみんな絶賛でした！梅干を入れなかったらやっぱり、物足りないと各家の人に言われました。すべて入れちゃうから味が濃くなるけど、本当やみつきです！あと、ソースの変わりにポンズで食べるのもお勧めでした。・・・辛党なので一味をどっさりかけます。・・・ところで疑問なんですが、我が家ではキャベツは当たり前なのですが、友達はそんなん入れないって言い張ります、どうなんでしょうね？

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かにと青じそ

かに好き

2006年04月28日 16:15

かに缶と青じその千切りを入れます。で、すったゴマをしょうゆに入れてゴマ醤油にし、つけて食べます。食べたくなってきた・・・。

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外よりも中

ゆき

2006年04月29日 02:21

マヨネーズ、食べる時にかけますが、実は、焼く時に入れると非常に美味しい隠し味になります。タネを鉄板に入れてタコ、葱、紅しょうが、あと忘れてはいけないのがテンカスです。これらの最後にマヨネーズを入れてみてください。出来上がりが最高です。大阪でたこ焼き屋を2年間やってました。売り物ではなく、自分のマカナイ分はこのスペシャルオーダで作ってましたよ。　一度お試しあれ。

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