テレビで紹介されたお店・・・教えて下さい

以前、テレビで紹介されていたのを見て、是非行ってみたいと思ったんです。 場所は銀座です。 紹介されていた料理は、カルボナーラ。 パスタの上に、ふわふわのメレンゲがのっかっていて、 パスタが隠れているのが特徴。 私は、関西に住んでいるんですが、秋に東京へ旅行に行く事になり、是非そのお店に行ってみたいと思ったんですが、全くメモをとっていなかったんです。 ずーっと頭に鮮明のそのパスタの映像が残っていて。 これくらいの情報しかないですが、わかる方いらっしゃいますか？ よろしくお願いします。