生活習慣病予備軍の主人

４５歳の夫のことです。 特別に太ってはいないのですが、コレストロール値、中性脂肪値が高めで、血圧も下が高めです。肝機能も若干悪く、どれも食事や運動に注意して、そしてアルコールを少し控えれば改善するでしょうとのコメントを検診先の医師に言われて４～５年になります。 それで、食事も気を使い、野菜やきのこ、魚類を取り入れて工夫をしてみるのですが、何しろ肉大好き、酒、タバコ大好きの夫は、野菜の多い料理の時は、手をつけず、機嫌が悪くなったり、カップラーメンを食べたりして、ボリュームが足りないからこーなるんだと言わんばかりにふてくされます。折をみて健康に気をつけようねなんて話をするとたちまち機嫌が悪くなり、その後は、普通の会話もできなくなるので、困っています。もう、脳卒中等の生活習慣病の年齢に達しているので、いつ倒れるか心配です。本人の自覚がなくてはどうしようもないと思うので、何とか健康に気をつける人になって欲しいのですが、どうすればいいのかわからず困っています。よい方法があれば教えて下さい。