卵白料理

お菓子作ると、卵白や卵黄だけが残る事ってありますよね。 私はそのままスープにいれてふわふわ玉子スープにします。お菓子ならシフォンケーキにします。ネットで「卵白」「レシピ」と検索かけると結構出てきますよ

まず、中に入れる具材は何でもいいのですが、私はよくチキン、ジャガイモ、ベーコン、トマト、ホント何でもいいんです。お肉でも野菜でもその日冷蔵庫にあるものを塩、コショウでいためて、グラタン皿に入れます。 次に、卵白を角が立つまで泡立て、泡立ったら、マヨネーズ(結構おおめ）と黒コショウを少々入れます。 手早く混ぜて、グラタン皿に入れた具材の上にかけます。オーブントースターで焼き色が付くまで焼きます。以上で完成！