皆さんは、インスタントの袋麺を調理するとき、どうしていますか？１鍋で麺を茹で、最後に粉末スープを加える。２鍋で麺を茹でる。別の鍋でお湯を沸かし、粉末スープを入れる。茹で上がった麺をスープのお鍋に投入。私は２の方法で作ります。この方が澄んだスープになるからです。味もこっちの方が美味しいような気がします。

インスタント袋麺の作り方（駄） | 生活・身近な話題

私も2です

🙂

やば人やばんちゅ

2020年06月17日 17:13

正確にはどんぶりの方に粉末をあけて、そこにお湯を注ぐのですが… 全てひとつの鍋で調理したことはないですね～

トピ内ID：9918274144

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生麺タイプ？

🐷

あら～フィフ

2020年06月17日 17:13

麺を別茹でするタイプならスープは別に作ります。普通の袋麺なら、３分程度煮たら火を止めてスープを入れるか、火はつけたままスープを入れてひとかきまぜしてから火を止めます。スープを別に作る場合はザルも必要になりますし洗い物が増えません？そしてインスタント麺の味の違いは．．．感じません（笑）

トピ内ID：2368146222

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製品によるからね

🙂

金平

2020年06月17日 17:46

袋に書かれてる通りに作りますメーカーが色々研究して一番の方法を書いているはずなんで

トピ内ID：9630606359

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？？

ふよふよ

2020年06月17日 17:46

　後ろにかかれた「作り方」の通りです。　だって、巨額の費用を投じ、試行錯誤の上に開発した人が「ベストだ」と判断しているのが、その作り方ですから。それを、素人が勝手な判断で、下手なことしない方がいいと思います。

トピ内ID：6786773715

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インスタントの袋麺

🙂

ビール卒業！！

2020年06月17日 18:21

インスタントの袋麺なら、鍋で麺を茹でて、どんぶりに粉末スープを入れてます。茹で上がった麺と、自分の好みの量の茹でたお湯をどんぶりに入れて仕上げます。わざわざ別鍋でお湯は沸かさないけど、鍋には粉末スープは入れないです。その方が洗うのが楽になるので。生麺だったら、別にお湯を沸かして使います。

トピ内ID：9103386710

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日本酒を入れる

🙂

リモートワーク太り

2020年06月17日 18:21

インスタントの袋麺ですと概ね500cc程度の水を使うと思いますが、そのうち100～150cc程度を日本酒を入れてアルコールを飛ばします。で、トピ本文の選択肢ですと1ですかね。まぁ2でも行けますが。格段に美味しいですよ。全然スープの深みが違います。料理酒より清酒の方が雑味がなくて美味しいです。ちなみに2の方法を選択しない理由は、洗い物が増えるからです（笑）

トピ内ID：3090095605

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基本は１ですね

匿名

2020年06月17日 18:21

可能な限り、野菜を一緒に摂取したいのもあるのでモヤシとかキャベツとかを麺と前後して鍋で一緒に煮ます。贅沢にしたいなら、ハムとかベーコンも一緒に投入します。それで野菜に多少でも味がついてほしいこともあるので、鍋に粉末スープを投入してからひと煮立ちさせる。

トピ内ID：0838336605

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私も2ですよ

😢

シケるのいや

2020年06月17日 18:42

というのは、ある冬にインスタントラーメンを袋後ろに書いてある通りに作って食し、スープを半分残した状態で流しに放置し、2時間後に洗おうと思ったら…… 真っ白な脂がびっしりとスープの表面を分厚く覆っててビックリしたんです。麺にかなり油脂が使われていると知ってから、旨味なのは分かっていますが、気分的にちょっと抵抗が湧いてしまい、以来ずっと麺を別茹でして脂を落としてます。だったら食べなければいいと言われるけど、各メーカーさんのスープの味が好きなんです。麺別茹でするとスープの味が際立つような気がします。

トピ内ID：9550035498

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全部入れ

なななな

2020年06月17日 18:42

本来なら書かれている通りに作るのがいいのでしょうね。スープを入れて煮込むもの、器にスープを別に作っておくもの。指定の通りに作るのが一番美味しいのだと思います。でも、私は全部入れです。鍋に水(目分量)を入れ火をつけたら即麺とかやくとスープをぶち込みます。沸騰なんて待ちません。別の器に別に用意した湯を入れて溶かしてだとか、沸騰するのを待って入れてとか調理擬きなことをしたら、インスタントラーメンの最大にして唯一の利点「インスタント」であることが廃る。死ぬ。インスタントラーメンに味なんて求めてないし、インスタントに味が優先されることは絶対にないです。そもそも美味しいものが食べたいならインスタントラーメンは食べない。インスタントラーメンならむしろちょっと不味くても許せる。なにせ手軽でとりあえず腹を満たせればそれで120パーセント役割を果たしたと言えるのがインスタントラーメン。そのくらい、インスタントであることを求めているので味を気にしたことないですね。手間暇かけるなんて本末転倒だと思います。美味しくなくても調理からご馳走様まで8分くらいで終えたいです。実際そのくらい忙しいときにしか食べないので5年に1度食べるか食べないかです。人が作ったものもインスタントラーメンやインスタントカレーを美味しいと思ったこともないですし……味は求めません(カレールーにいたってはご飯が熱いことをいいことに温めもせずに食べます……) 横着してでも他の全ての要素を捨ててでも手軽に食べられるのがインスタントかなと思うので、私はこの作り方です。でも、美味しくはないですが大抵不味くもないですよ。逆に、手間暇かけたら劇的に美味しくなるのでしょうか？誤差レベルならその手間をどう判断するか、ですよね。美味しいものを食べたいならインスタントを選択するのがそもそも間違っていますし……。

トピ内ID：2493558432

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1です

ごめんください

2020年06月17日 18:42

前に麺を茹でる際に旨味成分がでるので別茹ではしてはいけないと聞いたからです。でも、好みの問題ですしどちらでもいいんじゃないですか？

トピ内ID：7637556623

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基本は袋の裏に書かれたとおりに作ります

🙂

通りすがり

2020年06月17日 19:49

麺とスープを同じ鍋に入れる場合に限っては　フライパンに野菜をどっさりいためてから　スープの素とお湯をいれます。ゆであがった麺にフライパンの野菜とスープをかけて食べたりもします。一度野菜をいためているのでコクが出て美味しいと思います。

トピ内ID：5122709483

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1　です

ｂｂ

2020年06月17日 19:49

正確には、直火にかけられる丼で作りますが(陶器です) インスタントの袋めんは、麺事態にうまみがあるので、ゆで汁事使うものだと思っていました。具材はレンチンするか、直接麺を煮ている鍋に投入します生めんの時は、麺、具材、スープ用のお湯、鍋、ざる、フライパン、薬缶、丼と洗い物がたくさんになりますね。

トピ内ID：8391203490

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茹で汁込みでの調味だと

🐱

にゃんたろう

2020年06月17日 19:49

油揚げ麺の場合は特に、その茹で汁に出る油分等を前提にスープの味を作っているので、茹で汁を捨ててしまうと、メーカーが想定している味にはならないと思います。でも、どっちが美味しいかと思うのは人それぞれなので、好きな方で作ればいいでしょう。

トピ内ID：1726885380

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ズボラすぎ

あみさん

2020年06月17日 19:49

ズボラな私は、鍋に水と乾麺とスープ全部入れ火にかける。沸騰してきたら麺をほぐす。沸騰して２分ほどで火を止め、鍋のまま食す。（箸は菜箸は使わない）乾麺にスープの味が染みてるところ、ちょい固めの茹で具合が好みです。時短で洗い物最小限。ちなみに醤油が好みでないので味噌と塩はこの方法で食べてます。家族に作る時はトピ１で作りますが、自分一人の時はズボラ炸裂です。

トピ内ID：3174578151

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レンジを使って

🐧

けちゃっぷ

2020年06月17日 19:49

　冷凍のカット野菜を必要な分解凍して熱いうちに、粉末のだしを少々まぶしておきます。　レンジに掛けられる蓋つきの丼で、麺を茹でて茹で上がりに合わせて、お湯を電気ケトルで沸かします。　麺が茹で上がったら蓋で抑えながら、カップ焼きそばの湯切りのように湯を捨てます。　卵をレンジで温泉卵にします。　丼に残った麺に野菜を入れて湯を注ぎ、スープを入れてひと混ぜしたら卵を乗せます。買い置きが有ればワカメや焼き豚も乗せます。　鍋は使わないので後片付けがラクです。

トピ内ID：9147114576

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初めて買った物は袋に書いてある通りに作ります

🙂

普段は節約家

2020年06月17日 19:49

基本的にはメーカーの指示通りに作ります。なので、私は１も２もありえます。ただし、私は茹で時間と、スープを作るときの水の量はどちらも短め、少なめにします。麺が固い方が好きなのと、スープが濃い方が好きなので。もちろん、初めて買ってきた麺なら袋に書いてある通りに作りますが、たいてい麺が柔らかく、スープも薄いと感じるので、2回目以降は茹でる時間は短め、水の量は少なめにします。ちなみにスープは澄んでいるかなんて、塩ラーメンですら気にしたことがありません。なお、私が好きなのは味噌ラーメンなので、そもそも澄んでいないですけどね。

トピ内ID：8951456431

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私の場合は

🙂

ゆっこ

2020年06月17日 21:47

先に丼に粉末スープを入れます。鍋でお湯を沸かし麺を入れてほぐれたら卵を落として半熟に。茹で上がったら丼に麺と卵を入れて好みの濃さになるまで鍋のお湯を投入。丼を下からかき混ぜて完成です。

トピ内ID：8852232165

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１です

🐤

もそもそ

2020年06月17日 22:11

なんなら粉末スープは最初か途中で入れて、煮込むことも。てか最後じゃないな。くたくたに煮たラーメンが好みなんで。いわゆる延びてる状態ですね。で、味が染み込んでてさらに美味しいです。ラーメン屋でも柔らかいのが好きと気付きました。

トピ内ID：3106463702

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豚肉と野菜を炒めて

🐱

黒猫

2020年06月17日 22:59

そこにお湯を指して粉末スープを入れます。麺は別鍋で茹でて、お湯を切ってどんぶりに入れ、野菜スープを入れます。

トピ内ID：2938303607

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茹で汁は捨てる

🙂

あらら

2020年06月18日 08:59

１でも２でもないですが、２に近いです。鍋で麺を茹でる。丼に粉末スープを入れる。茹であがった麺とケトルで沸かしたお湯を丼に入れる、です。麺の茹で時間は表示よりも短めです。

トピ内ID：2913532555

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1です

🐱

ハム

2020年06月18日 08:59

以前健康に良さそうと思って、しばらく2の方法で作ってたんですが、なんかコクがないんですよね。麺とスープが響き合わないというか（ごめんなさいね。私にとっては、です）。そんなにしょっちゅう食べるわけでもないので、今はメーカーの設定通りに作ってます。面倒くさいときは野菜とベーコン、割り卵なんかを全部一緒に投入しちゃったりはしてますけど。

トピ内ID：2882417726

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私は１

🐶

犬のスーさん

2020年06月18日 11:09

こんにちは。私もインスタント袋麺は好きで、休日にはよく食べます。さて、私は１です。ただ、ビール卒業！！さんが書かれた通り、丼に先にスープを入れておきます（「出前一丁」などがこのやり方です）。あと、私はインスタント袋めんの元祖となった「チキンラーメン」もたまに食べますが、これは煮込みのほうがお湯かけより美味しいです。そんとんさんもやってみてください。

トピ内ID：9148338734

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２です

rico

2020年06月18日 12:02

2です。母親が別茹でだったのでインスタントラーメンはそういうものだと思っていました。だったら生ラーメンでも手間は一緒なのでインスタントラーメンって中途半端だなと思っていたら、普通の人は一つの鍋で作るんですね。カップ麺は食べるので別に高尚な思考で別茹でしているわけじゃないです。今更一つの鍋で作るのは微妙な抵抗感があり、そこまでして食べたいものではないので今はカップ麺か生ラーメンしか食べません。

トピ内ID：6163077907

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3

へまり

2020年06月18日 12:02

袋の中にお湯と生卵を入れ数分待った後でスープを入れてかき混ぜ袋からそのまま食べる。セブに行ったら現地の方に笑顔で差し出されて食べましたが中々美味しかったです。

トピ内ID：2962855552

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1しか有り得ませんよ。

🙂

経理部長

2020年06月18日 12:02

それがインスタント麺の正しい作り方ですよ。あなたのような2だと面倒くさいですからね。

トピ内ID：1579057600

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銘柄で変えています

🙂

佐野

2020年06月18日 13:00

大方は１で食べますけど、場合によっては私も２の作り方で作る時ありますよ。理由は書かれているそのもので、スープが澄んでいるし、スープの味だけでなく麺の味も際立つからですね。インスタントだから何が何でも１以外あり得ない人はそうすれば良いと思います。インスタントですからね。手間掛けたくないですもんね。でも、２で食べる方が良いものはあります。

トピ内ID：3439698527

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インスタント麺なら「１」でいいのでは？

🙂

オッサン

2020年06月18日 15:07

　まさに簡単に作れるところがインスタント麺の「売り」なんだから、鍋を二つも使うのはオカシイと思います。　スープの透明感やうまさを追求するのならインスタント袋麺ではなく、せめて「生麺」タイプにすべきでしょう！生麺タイプは当然麺は別に茹でスープは容器に湯を注いで作ります。

トピ内ID：1518449171

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指示の通り

⛄

冬を待つ季節

2020年06月18日 14:27

インスタント麺も商品によって微妙に作り方が違いますね。メーカー側は結構な予算と時間を費やして開発＆研究につぎ込み、ベストとされる「作り方」を提示しているのでしょうから、それに従ってます。つまりは、袋に書いてある通りに。まぁ、麺と一緒に野菜を茹でることもありますし、最後にゴマ油をたらしたり胡椒をかけたり練唐辛子を混ぜることもありますが。

トピ内ID：8780846609

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電子レンジです

🙂

めんこく

2020年06月18日 14:27

どんぶりに麺をいれて、湯沸かし器からお湯を注ぎ、そのままレンジに入れて、4分半から5分ぐらい加熱したら取り出してスープを入れてかき混ぜて食べます。

トピ内ID：7380019066

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私の流儀

♨

ユ

2020年06月18日 14:27

今から35年ほど前、海外にて半年間、語学留学していた時、即席麺と1人用の電気鍋は仲間内で必需品と呼べるアイテムでした。それほど某国の食事は口に合わなかった。。日本の即席麺が無くなると現地の即席麺を買って食べたのですが、日本の即席麺は世界一です…まじで。では私がフライ麺の、サッポロ一番シリーズを作る時の調理法を、、 1:沸騰した適量の湯に麺を投入。1分～1分半の間(お好みで)、絶対に麺を触らない 2:1分～1分半過ぎたら、優しく麺をひっくり返す。その時麺をほぐしてはいけない。ここで粉末スープ投入、同時にメンマ、細切りの焼豚を投入して30秒煮る。(その間に用意した丼で卵をといておく) 3:(上からの続き)30秒すぎて、初めて箸で麺をほぐし、すかさず卵を回し入れ5秒後に火を止める。そして小口切りしたネギを投入 4:10秒間、余熱で卵を半熟にして、卵をといた丼に入れて出来上がり。好みで胡椒or一味をどうぞツボは、1で麺を投入してから3分以内に仕上げるのがマイルールです。ワシが即席麺を作っている時は、何人たりとも近ずいてはいけない。細かくてスミマセン。

トピ内ID：6635403588

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インスタント袋麺の作り方（駄）

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