稲穂をどうしたら？

先日、主人が取引先の方から新米をいただいてきました。 そうしたら飾りに（？）稲穂が少しついていたのです。 もちろん中にはお米が入っています。 これってどうにかしたら食べられますよね？ それとも精米機とかがないならしばらく飾って（？） さようならなのでしょうか？ 主人が頂いた方には聞けないというので、 どなたかご存じの方がいらっしゃいましたら教えて下さい。 よろしくお願いします。