マッチング、会う前のLINEでの違和感

婚活中の34歳です。
3週間ほど前にアプリでマッチングした7歳年上の男性とやり取りをしていて、来週ご飯に行く約束をしています。
年齢、仕事内容、考え方や結婚願望の強さ、誠実そうな印象などとても合う方で、ぜひ会ってみたいと思いました。
相談は、LINEのやりとりの中で感じる相手の発言に対する違和感です。

まず、お相手はもう41歳なのですが、メッセージ内に小文字の「よ」が入ります。
例えば『いいですょ』『そうですょね』など。
打ち間違いではなく毎回ょが入るのを見て正直「きも…」と思っています。

それから、自分は人間不信だとやたら言ってきます。
聞けば元カノ(シンママ)に浮気され、お金も絡んでいたと。
それ以上は聞きませんでしたが、それがきっかけで人を信じられないらしく、私が提案した会う場所のレストランも最初受け入れたのにやっぱり怖いとのことで彼の指定のショッピングモールになりました。

あとは話の中で時々「自分を理解してほしい、自分に合わせて欲しい」という要望があるところです。
例えば上記の人間不信だから初めての待ち合わせは自分が知っているお店がいい、仕事が忙しくて連絡取れないことがあるが理解してほしい、辛いものが食べられないから自分に合わせてほしい、自分への印象を決めつけないでほしい、新婚旅行は〇〇へ行くと決めている、など。
人を信用しないくせに自分は信じてほしい、要望は通したいという考え方は随分都合がいいなと。
結婚したらわがままいっぱい言われそうで怖いです。
知り合って間もない頃にやたらと「あなたは僕の理想にぴったりです」と理想を語られるところも嫌でした。

書き出していてこんなに違和感がたくさんあったんだと自分で驚いてますが、この程度は我慢して会ってみた方がいいでしょうか。
メッセージだからこそ気になるのか、客観的に見た彼の印象に対するご意見を頂きたいです。