都内で鶏飯食べれるところ教えてください!

鶏飯！！ | 生活・身近な話題

便乗させてください！！

ららんじゃ

2006年10月03日 16:42

トピ主さんおじゃまいたします。私も十数年前に奄美大島で食べて以来もう一度鶏飯が食べたい！と思い続けているものです。どなたか大阪近辺で食べられるところも教えてくださ～い。

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答えになってませんね？

料理研究家

2006年10月03日 22:20

我が家です。食べたくなったら自分で作りましょう。

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薀蓄

料理研究家

2006年10月04日 09:15

鶏飯（ケイハン）を僕は子供の時から食べさせらていまして・・・。「鶏飯」とは。本鶏ガラの出汁を薄口醤油/カツオのダシなどで味付けし、ドンブリに半分強ご飯を盛り、円グラフ状に120度に鶏のささ身の千切ったものと、茹で玉子の黄身と白身の裏ゴシしたものを３点乗せ、出汁をブッカケてミツバなんかを乗せたヒタヒタお茶漬風の一品です♪ ミツバの下、つまり円グラフの中央に鶏皮の微塵切りを盛ってもGood。　大変、上品なものです。　大ドンブリで出せば立派なメインの主食料理です！手で千切った鶏肉や、玉子の白/黄色の裏ごしは、中ドンブリの場合でも、厚さ2～3センチに盛って下さい。コツは、味がご飯にも玉子にも鶏肉にもほとんど付いてませんので。ダシ汁の塩気を多くして下さい。来客がある際は一匹鶏をつぶしてもてなしたのが、この料理のルーツだそうです。若干手間がかかりますが。お茶漬の親戚だと軽んじた輩には食わせてやりたく無いです。飲む奴の仕上の一品かな（断言）！本山葵（ワサビ）を付けても、オツですよ。

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先日のメントレGで

私も食べてみたい

2006年10月04日 11:36

石原さとみさんが紹介してました。「響　カレッタ汐留店」

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うん？

Mm

2006年10月04日 16:43

郷里料理のことかしら？琉球料理店や奄美諸島を主にした、鹿児島料理店などに行けば、あるのかも。郷里の本にも作り方などがきっと載ってるはず。

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海南鶏飯食堂

日向

2006年10月04日 16:56

こんなところがありますが。 http://www.route9g.com/ 六本木ヒルズの近くのお店に行ったことがあります。 HPを見ると恵比寿にもあるようです。

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ららんじゃさんへ

黒糖

2006年10月05日 19:42

阪急「武庫之荘」駅、北側に（駅改札から徒歩１分未満）の「花咲」というお店は奄美大島出身のご夫婦がされてる店で「鶏飯」が食べれますよ。美味しいです。

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これじゃあ、だめ？

好きなんだけど

2006年10月05日 21:21

海南鶏飯食堂（ハイナンジーファンショクドウ） http://www.route9g.com/ 六本木ヒルズのすぐそばにあります。ランチはご飯のお替りが自由です。

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我家

まっま

2006年10月05日 23:16

住んでいる地域では秋の収穫から年末／忘年会に食べる習慣があります。鶏肉とごぼうだけで作ります（しょうゆ味）。トピ主さんはどんな鶏飯が食べたいのかしら？

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黒糖さん

ららんじゃ

2006年10月07日 19:25

ありがとうございます！！武庫之荘なら我が家からも行きやすい場所です。本当にうれしいです。ああ～、鶏飯が食べられるぅ～♪

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鶏飯(けいはん)と海南鶏飯は違うのでは？

あんこ

2006年10月12日 21:51

横ですが・・・。鶏飯(けいはん)は奄美大島の郷土料理。お茶漬けみたいに思われがちだけど、昔は殿様に献上したと言われるおもてなし料理。鶏肉やしいたけ以外に、パパイヤ漬(または奈良漬)、レモンやみかんの皮も一緒にのせてチキンスープで食べるもの。海南鶏飯(はいなんじーふぁん)は中国・海南島出身者が伝えたというシンガポールの名物料理。タイのカオ・マン・ガイは海南鶏飯と基本的には同じで、たれが違う。というわけで、扱ってるお店が全然違うと思います。

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ららんじゃさんへ

黒糖

2006年10月14日 20:55

ららんじゃさん　ごめんなさいお店の名前間違いました「咲佳」でした。阪急「武庫之荘」駅北改札口を出て、沿線沿いを大阪方面に５０歩ほど歩いたところにあります。鶏飯もですが奄美の焼酎「黒糖」も美味しかったので是非行ってくださいね。間違えてごめんなさい。ぺこり・・・

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どうでしょうか・・・

ここにありますよ

2006年10月15日 13:20

サントリー系列の「響」には、鶏飯のメニューがありますよ☆ 一つ頼んで2～3人で食べられます。響は、新宿・銀座・汐留・お台場・丸の内にありますので、近いとこから訪れてみてはいかがですか？

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とりめし？

おせっかい

2006年10月17日 16:07

奄美の鶏飯、海南鶏飯、と２種類のレスが付いていますが、北関東には鶏飯「とりめし」という料理もありますんで。横着な一行トピでは情報はなかなか集まらないですよ。

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私は北海道のとりめしのことかと・・・

ペル子

2006年10月18日 11:26

北海道のとりめしのことかと思いました。 http://mytown.asahi.com/hokkaido/news.php?k_id=01000149999992770 トピ主さんが食べたいのはどれのことですかね？

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鹿児島料理店で探してみては

ひょんひょん

2006年10月18日 20:24

奄美大島の郷土料理ですよね。私の夫の郷里の鹿児島に帰省すると、鶏飯料理を出す店をちょこちょこ見かけます。日比谷に「かごしま遊楽館」という鹿児島物産を専門販売しているビルがありまして、そこの上階が薩摩料理のレストランになっています。そこに鶏飯があるかどうか、聞いて見られたらいかがでしょうか。余談ですが、NHKの朝ドラ「芋たこなんきん」で、町子さんのご主人の一家が奄美大島出身で、結婚式の日、ご主人のお兄さんが、生きた鶏を式場の前に置いて姿を見せずに去っていきました。手紙とともに置き去りにされた鶏を見て、ご主人が「うちの田舎で祝い事の日に鶏つぶして（鶏飯？）食べるんや」と言うシーンでした。料理研究家さんのおっしゃるとおりですね。

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奄美の鶏飯なら

おいどん妻

2006年10月19日 04:24

日比谷にある奄美・薩摩料理麹蔵というお店でも食べられますよ！違う鶏飯だったらごめんなさい…。

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いろいろ知れて、楽しいです（ヨコ）

あじさい

2006年10月19日 16:14

トピ主さんは自分の得たい情報がなかなか得られないかもしれないけれど、「一行トピ」のおかげで、世の中にはいろいろな「鶏飯」があるのだなあと知ることができました。　私は、海南鶏飯（大好きです！）しか食べたことありません。今度、奄美大島、北関東、北海道のものも食べてみたいです。

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奄美の鶏飯ですか？

ねこ娘

2006年10月19日 20:28

長谷川理恵さんがエッセイで取り寄せの鶏飯を紹介しています。鳥料理と地どりの鳥しん http://www4.synapse.ne.jp

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黒糖さん♪

ららんじゃ

2006年10月20日 18:42

何度もありがとうございます。忙しくてまだ行っていなかったので教えていただいて助かりました。ずっと食べたかったので「鶏飯」と聞いてすぐ奄美大島のものを思い浮かべましたが、いろんな鶏飯があるんですねー。黒糖さんに教えていただいたお店で奄美の鶏飯を堪能した後、他の鶏飯にもチャレンジしてみたいです。トピ主さんありがとう！

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かごしま遊楽館には無いみたい。

流夏

2006年10月20日 21:20

このトピが立ったとき、かごしま遊楽館にはあるかなとホームページを見てみたら黒豚料理が主体で鶏飯は無いみたいでした。（鹿児島県内にはいくつかあるんですが・・・）

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鶏飯！！

レス

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