ポットラックパーティの一品

１、出し巻き卵 ２、散らし寿司（すし太郎） ３、てんぷら ４、竜田揚げまたはから揚げ ５、おむすび ６、サラダまき ７、なすのはさみ揚げ なんていかがですか？

わたしがアメリカ留学時代にポットラックパーティーでよくつくっていたものは、 ちらし寿司 肉じゃが 鳥の照り焼きまたは焼き鳥 鳥のからあげ　 カレーライス ソース焼きそば　 手間を惜しまないなら、太巻きとかいなり寿司 出し巻き卵（大したことないのだけれど、くるくるきれいに卵を巻いて焼く、という発想がないので目先が変わって喜ばれました） わたしは北西部の田舎町にいたのですが、スーパーでこれらの材料はどれも揃いました 番外として、厳密に「和食」ではないかもしれませんが、 コロッケ、中華っぽいもの（チンジャオロース、マーボー豆腐、手作りシュウマイまたは餃子）とかも評判がよかったです あと、意外にポテトサラダなどアメリカにあるメニューでも作ってみると、日本のポテトサラダはこんなかんじなのねーって喜ばれたりもしました

ポトラックパーティで、日本人向けでなかったら、チキンフライや、鳥の唐揚げはどうですか？ 肉なので材料費がかかりますが、８割くらいの人が食べられると思います。 初めて作った時、思った以上に受けがよく、チキンナゲットよりずっとおいしい、と言ってパクついている人もいました。それに味をしめてその後何度かつくりましたが、あまりはずしたことはなかったと思います。 デザートものでは、あんこ、餅がアジア人以外受けませんでした。宇治金時アイスを作ったときは、アイスしか食べない人が続出。高い抹茶を奮発したのに無視されるし、あんこも手作りしたけど「僕はこれがキライ」とはっきり断言されるはで、まいりました。 しかし、洋菓子は大丈夫でした。もし、お菓子作りがお好きなら、つくってみては？日本人の丁寧なお菓子は、感心する人も多かったです。もし作るなら、お砂糖はしっかり入れた方がいいかもしれません。

ポットラックパーティ懐かしいなぁ。 私はまだ主婦ではないのですが、 アメリカにいたときによく ポットラックパーティしました。 私はあまりレパートリーがなく、 「肉じゃが」とか良く持っていきました。 思いの外喜ばれたのが、 「おにぎり」でしたね～。 日本で外国の友達と集まってパーティをしたときも おにぎりは好評でした。 いろんな種類のふりかけとか具とか。 なんでだろう、私のまわりだけかな。。。

厳密には日本食とはいえないかなと思ったのですが、他に日本人がいたので、純和食係だと重なってしまうと思い、グラタンにしてみました。日本のレシピのホワイトソースが大好評でしたよ。ポテトグラタンならベジタリアンの人にも食べてもらえます。 あと、日本のカレーも結構うけていましたよ。

１．餃子の皮（大型スーパーなら売っています）に、チーズを巻いて揚げた物。（私はチーズフライと呼んでいますが。）最後に軽く塩を振ります。 簡単ですし、チーズはアメリカ人も嫌いな人の方が少ないですから、好評です。 皮について尋ねられたりもするので、カンバセーションピースにもなります。 ２．焼き鳥。 ＢＢＱのパーティなどの時に、あらかじめ下ごしらえをして、串に刺して持参します。 たれは、醤油とみりんとお酒で。 あらかじめ何度か付け焼きをして、現地で、更に持って行ったたれをペストリーブラシで塗りながら仕上げをすると、時間が短縮できます。 つくねが、好評でした。（白ゴマも加えると更に香ばしさが増します。） 鶏挽肉をターキーの挽肉に変えても美味しいです。 ３．春巻き 春巻きの皮も、大手スーパーで購入可能です。 これも、中の具を変えたりして、揚げ春巻きの方が抵抗が少ないかもしれません。 ４．揚げ餃子 たれを醤油＋豆板醤＋お酢＋ごま油）や、甘酢ソース（ケチャップ＋お酢＋お酒＋お醤油＋お砂糖）など何種類か用意すると喜ばれます。 いかがでしょう？

私も鶏のから揚げを持っていきました。 時間がなかったので「○清製粉から揚げ粉♪」でつくって持っていったのですが、バカうけであっという間になくなりました。「これは何？」と聞かれたときは「Japanese style Fried chiken」と答えていました。 （間違ってたかもしれませんが案外通じるものですね。）

皆さん書いてらっしゃいますけど、ちらし寿司はオススメです！ESLクラスで何度かポットラックがあって、色々持って行きましたけど、一番受けました。 「寿司」っていうだけでガイジンには感動らしい。すし太郎だったので、レシピを聞かれて困りましたが、材料や名前について説明したらやたら感心していました。錦糸玉子だけ用意すれば超楽々だし、「美しい」と皆感動してくれました。材料的にも、色んな宗教の方がいらしても大丈夫だったのも良かったです（教会の集まりならそういう心配は無いですかね）。 スモークサーモンなどの手鞠寿司も好評でしたが、手間と予算を考えるとちらし寿司に軍配あがるかな。

格安で上げるならスパム巻きとツナマヨ巻き。 もうちょいかけるならカリフォルニアロール。 これは日本食にまるで慣れてない人でも 好き嫌いの多い子供でもとりあえず食べてくれるので、 押さえのもう一品の日本食としてよく使います。すぐできるし、スシだあ～、と喜んでもらえますし。 料理教室の集まりに出すようなものじゃないけどね。

アメリカに住んでいます。 持ち寄りで好評な二品を御紹介します。簡単に調理出来ます。 １）サラダ巻き 巻き寿司です。中にきゅうりとレタスの極細の千切りとカニかま、わさびマヨネーズを少々。きっちりと巻いて下さい。 さっぱりした口当たりで、美味しいです。 ２）お蕎麦サラダ かために茹でたお蕎麦、それに野菜各種、茹で海老やカニかま、ハム、半熟卵等々、たれは濃い目のそばつゆにオイル少々。 野菜をたっぷりにすると喜ばれます。 どちらも盛り付けを美しく。大皿に豪華に。蕎麦サラダは塗りの寿司樽に入れても綺麗です。 日本食はヘルシーだと思いたいようです。これらはその期待を裏切りません。