パスポート追記　所持人自署（サイン）についての疑問

このたび、パスポート追記後、初めての旅行にいきます。 今まで所持人自署は旧姓・漢字でのサインでしたが、 『追記』後は、追記ページにローマ字で新姓が記されているだけです。 具体的に言うと、例えば、Ｔ／Ｃでの支払い時、 お店側からパスポート提示を求められる時がありますが、 その時、パスポートの所持人自署（サイン）とＴ／Ｃの確認（照合）もあります。 新姓・漢字でサインをしたら、パスポートのサインの照合はどうするのでしょうか？ Ｔ／Ｃに限らず、サインをし、パスポートサインとの照合確認をする場合もあるかとは思いますが、 それはどうするのでしょうか？ それを考えるとパスポートのどこか、追記ページにでも新姓・漢字で サインしておくのでしょうか？ （でもそんな事は偽造等のことを考えると無理でしょう？） 役所に聞けばいいでしょうが、追記選択するにあたって、 クレジットカードサインのことで腑に落ちない説明をされ、 納得できずにクレジット会社への問い合わせで解決した経緯もあるので、 役所への問い合わせは遠慮したいのです。 どなたかお教えいただければありがたいです。