食事量が減っているのに体重が増えている！

助けてください。。 仕事を退職し3か月ほど仕事をしていなかった時期があり、 お金も使いたくなかったので、のんびりとインドア生活をしてました。 そして昨年12月から仕事が始まったのですが、 運動量も増え、食事量がかなり減ったにも関わらず体重が3kgも増えています。 平均的な食事は ・朝はリンゴ半分ほど ・昼はだいたい600Kcal程度に ・夜は遅いので豆乳とシリアルor納豆とごはん少なめ（寝るのは12時くらいです。） というが多いです。 間食はお茶を飲むくらいで食べ物は食べません。 仕事をしていない時期に比べて確実に食事の量は減っているのに 今日体重計に乗って、増えていて愕然としてしまいました。 仕事をしていなかった間は、食べたい時に食べ、毎日筋トレやストレッチをするだけで 以前より体重も減り、サイズも引き締まっていたのに、何故…。 思い当たる点は ・神経が高ぶって良い睡眠がとれていない ・食事の間隔が空いている ・夜食べる時間が遅くなった（9時ごろ） ・ストレスが多い です。 筋トレは継続して毎日欠かさず続けています。 自分でも燃費が良すぎる体で、太りやすい体質だと感じていますが、 ダイエットに詳しい方、また同じような経験を持つ方の アドバイス等頂けたらと思い投稿しました。 よろしくお願い致します。