シュークリームのフィリング（中身）アイディアを下さい

レス28

（トピ主 0 ）

❤

本当は家庭的

2013年05月28日 15:24

話題

最近、シュークリーム作りにはまっていて、生地は完璧に出来るようになりました。最初はフィリングも定番のカスタードクリームやホイップクリームに始まり、抹茶と黒蜜にしたり、カラメルを加えたり、していたのですが。もっと、何か別のものが試してみたくなりました。そこで、何かオススメや良いアイディアがあったら教えていただけないでしょうか？よろしくお願いします！

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ケーキ屋に勤めていた時

微糖

2013年05月29日 11:57

売上２位のシュークリームの中身は『あんこ』でした。正確には生クリームと粒あんです。私もカスタードや生クリームより好きでしたよ。割合は生クリームと半々でしたがお好みで増減してもいいと思います。試してみては？

トピ内ID：5158392028

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そうですね～

🙂

まりも

2013年05月29日 11:57

アイスクリームを挟んでみるのはどうでしょうか。夏に近づき、美味しくいただけるかと思いますよ。私は、イチゴクリームのシューなんてすきですね。

トピ内ID：0092564991

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フィンガーサイズのエクレアに

スパークリング

2013年05月29日 13:01

おつまみ系のフィリングも宜しいのでは？ツナペーストとキュウリとオニオンとか、玉子マヨネーズとか、要するにしっとり系のサンドイッチの中身…。フィンガーサイズの皮の上等なエクレアでサワークリームとスモークサーモンとディルが入ったものを食べたい！甘いものでは、ティラミスを詰めたり、煮たリンゴとアイスクリームなんていかがですか？

トピ内ID：3810124711

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シューアイスは？

きなこ

2013年05月29日 13:01

暑くなってきたので、アイスを挟むのはどうでしょう？スーパーカップのバニラ＋黒蜜＋きなこおすすめです！

トピ内ID：8733069732

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フルーツとか

マーブル

2013年05月29日 14:51

生クリームにバナナとか、イチゴとか。王道だから、もう試しているでしょうけど。レモンクリーム（レモンカード）とかどうでしょう？チョコレートクリームも美味しいですよね。

トピ内ID：9781603246

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バナナカスタード

ねねこ

2013年05月29日 14:51

スーパーでうんと安く見切り品になっているような完熟バナナ(皮の表面にシュガースポット=茶色の斑点がたくさん出てしまっているようなもの)を買って来てすりつぶしてカスタードに混ぜるととっても香り豊かなバナナカスタードクリームができます。バナナはチョコレートとよく合うので、チョコエクレアにこのバナナカスタードを詰めると最高においしいものが出来上がりますよ。

トピ内ID：1087638689

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クリーム

🐱

あやか

2013年05月29日 14:51

チョコクリーム、さつま芋クリーム、かぼちゃクリームが食べたいと思いました。

トピ内ID：1865897771

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うちの定番

🐧

はすな

2013年05月29日 14:51

エクレアなんですがいいですか？中身は生クリームを絞った上にモンブランクリームを絞って、蓋になるシュー生地の上にはチョコレートをコーティング。栗、ホイップ、チョコのハーモニーがたまりません♪ 他によく作るのは抹茶カスタード＆あずきホイップのシュークリームです。

トピ内ID：8880850472

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チーズクリーム

あもんど

2013年05月29日 15:53

ときどき行くレストランで出してくれます。小さいシューに、チーズ味のクリーム（甘くはない）何でできているクリームかはわかりませんが、美味しいです。

トピ内ID：5612790950

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おかず系和菓子系

odo

2013年05月29日 15:53

おかず系の王道はポテトサラダだと思います。シュー皮はおまけになっちゃいますが…。あとは、クリーム大福感覚で餡子とホイップクリームとかどうでしょう。これは今思いついただけなので、味は保証しません。個人的にイチゴ大福派で、生クリームよりカスタード派なので、白あん＋イチゴ＋カスタードを希望します。いっそカスタードシューの中にイチゴ大福をいれちゃったら…。

トピ内ID：2647143545

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では

ぽんすけ

2013年05月29日 15:53

パッと思いついたものをば・・・・カスタードやホイップにコーヒーを混ぜる。風味付けにカルーアも少し。チョコレートを混ぜるのもいいな。チョコ生クリームとか、チョココロネのクリームみたいに。生クリームにブルーベリーやフランボワーズジャムはどうかな。きな粉を混ぜるのもいいかも。あとはマロンペーストを混ぜて、マロン生クリーム。同じ感覚で、サツマイモ、カボチャもイケそう。これからの季節、生クリームに水気を切ったヨーグルトを混ぜるのもさっぱり食べられるかも。うーんネタ切れ。私も他の方のレス楽しみです。

トピ内ID：8919732983

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同じく♪

七海のママ

2013年05月29日 15:53

　最近シュークリーム、良く作ってます。３才の子供のおやつに。　絵本や何かでいろいろな種類のお菓子を覚えて食べたい、食べたいとねだるから　面倒臭い今日この頃・・・って愚痴を失礼。　ウチは良くカスタードクリームにイチゴを刻んで混ぜてました。　もうイチゴ終わりなので缶詰の桃やみかんを汁を切って刻んだものを混ぜても美味しいです。　カスタードクリームは、その分、甘さ控えめに作ります。　　あと、これからの季節だとアイスとか。市販のアイスなら種類豊富ですし。　生地を冷蔵庫に冷やしておいて食べる直前にクッキー＆クリームのアイスをはさんだりしたら　絶対美味しいと思いますよ。　あるいはアイス挟んで、冷凍しておいてシューアイスとか。　

トピ内ID：4214907135

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フレンチの前菜とかで

🐱

もも

2013年05月29日 16:57

塩味系のもの、ありますよね。スモークサーモンとサワークリームにディルを添えて。とか。そういうのもいかがでしょう。

トピ内ID：0664541752

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シューの中身

🐤

なんてん

2013年05月29日 16:57

チョコホイップなんていかが？泡立てた生クリーム、砂糖と溶かしたチョコレートを混ぜるだけですチーズクリームとかクリームチーズと生クリームとヨーグルト　量が忘れましたが検索してみてください今ネットを調べましたら、クリームチーズ１箱とプリン（市販）２～４個を混ぜてフィリングになるそうですよ

トピ内ID：1178072491

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甘くないのは？

バニー

2013年05月29日 16:57

ポテトサラダとかツナマヨとかだめかな？クレープにはあるしいけそうな気がします。

トピ内ID：1333915745

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今こそ常識を打ち破れ！！

🍴

おにぎりください。

2013年05月29日 17:56

・ホイップクリームに　　＋小豆や黒豆の甘煮、＋角切り林檎の甘煮・チーズクリーム単独、＋角切りパイナップル・パンプキンクリーム単独、＋刻んだアーモンドや胡桃・薩摩芋クリーム、＋角切り林檎の甘煮・アボカド＋蜂蜜ペースト・餡クリーム・ずんだペースト・栗クリーム・各種アイスクリーム …っとココまでは比較的マトモに。おかずシュー（今、創作しました）ってことでチャレンジ・フィリング。・クリームコーンペースト・マッシュポテト・とろとろスクランブルエッグ・レバーペーストいかがでしょ？

トピ内ID：1600015790

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ほうじ茶・黒ゴマ・桜

🐤

カナリア

2013年05月29日 17:56

ほうじ茶はなかなか大人の味で好きです。洋風だと薔薇、プラリネ、赤ワインとかがいいかな。

トピ内ID：5181629802

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やった事はないけど。

甘い物大好き。

2013年05月29日 17:56

　生地は完璧に出来るって・・凄いですね！　そこで中身ですが、私は食べた事ないですけど、これがあったら良いなぁと思うのは「小豆+ホイップクリーム」。　小豆とホイップクリーム自体はよく食べるんです。白玉あんこなるものです。これの小豆とクリームだけ残して（私は好物を最後に食べる派）食べるもんで、美味しいんです。　だからこれがシュークリームに入ってたら美味しいだろうなーと。　もうお試し済みでしたら失礼。

トピ内ID：7134660808

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シュー

私もよく作った

2013年05月29日 17:56

シュークリーム、楽しいですよね。こんなのはどうですか？ 1.カスタードクリームとイチゴ一個。イチゴ大福の連想で作ってみました。 2.カスタードクリームとホイップクリーム半々。 3.レモン果汁を加えたカスタードクリーム。沢山お裾分けしてください～

トピ内ID：9449061169

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食べたいな～

🐤

モネちゃん

2013年05月29日 18:30

シュークリーム作りは生地が難しいと聞きます。トピ主さんすごいなぁ！中身アイデアですが、私が食べたいなと思うものを書いてみます～。 - マスカルポーネチーズ＆ヌテッラ(ヘーゼルナッツチョコクリーム)のミックス - マスカルポーネチーズ＆カルーアのミックスでティラミス風 - イチゴ大福風、あんこ＆イチゴ - 抹茶味ホイップクリーム＆つぶあん - カスタードクリーム＆林檎の甘煮でアップルパイ風でも、結局普通のカスタードクリームが一番いいんじゃないかなぁ。長く続く海外生活で、繊細な甘さ、デコレーションも素敵な日本のスイーツが懐かしいです！

トピ内ID：1691211229

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パータシュー自体を変える方法

花散里

2013年05月29日 18:30

フランスではパータシュー自体にチーズを加えて焼成する物もあります。私はスワンシューの中に明太子クリームを入れたり、パニエを作りチーズやラタトイユ、スモークサーモンを入れてアミューズにしています。

トピ内ID：5303109108

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食べたいな～

🙂

大福

2013年05月29日 18:30

そうですねえ、定番以外のクリームで食べたいのは、既に書かれてますがチョコレートクリーム。他には紅茶味、キャラメル味、黒ゴマなんてどうでしょう？擦りゴマじゃなくてゴマペーストを入れるといいですよ。

トピ内ID：1979867277

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おつまみ系

yakko

2013年05月29日 18:30

クリームチーズとスモークサーモンも美味しいですよ。

トピ内ID：5135811361

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あんしゅー

😑

えっ

2013年05月30日 18:23

昔、母の実家近くの洋菓子店に売っていました。凄く美味しかったのですが、メジャーにはならなかったですね。カスタード(土台)の上にアンコと生クリームが乗っていました。どら焼きの中身がアンコホイップというのは商品で見かけますが…シュークリームはダメだったのかな。個人的にはアンコをホイップに混ぜ込んであるほうが好きですが。美味しいですよ。

トピ内ID：4376811222

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そうですね

🐤

ぷうたん

2013年05月30日 18:23

ナタデココ。

トピ内ID：7796710442

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二度目です

スパークリング

2013年05月30日 21:23

先日、レスいたあと、凄いものをいただきました。新たまねぎのピュレと牛のレバー…。バゲットで戴きましたが、シューの完璧な皮なら、肉系もアリなんだと思った次第です。ローストビーフにコンソメジュレにサワークリーム。煮込みハンバーグにオニオン。皮が完璧なシューならではのトピですね。私は、エクレアが好きなので（あの皮の感じとフィリングにはエクレアだとおもうのです）本当に、皮だけ買いたいです。お商売なさいませんか？普通より細め、フィンガーサイズのエクレアを作って下さるなら、是非頂きたいです。毎日の酒肴に役立つし、蕨もちに黒蜜で戴くこともあるでしょう。

トピ内ID：3810124711

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こんなのも。

🙂

松の実

2013年05月31日 16:22

近所のケーキ屋さんに特大のシュークリームが売っていて、地元ではちょっとした名物になっています。大きなシューの蓋を開けると中は苺のショートケーキ、隙間にカスタードクリーム。切り分けて３、４人で食べるくらいのサイズです。とても美味しいです。

トピ内ID：3859795728

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まだでていないので…

🎶

Coco-fefe

2013年05月31日 17:30

某おひげのお父さんの夏限定なんですが、コーヒーゼリーというのがあり、これがまたたまりません。カスタードクリームに砕いたコーヒーゼリーが混ざっているので、作るのも簡単だと思いますので、ぜひ試してみて下さい。万年ダイエッターの私でも、この時だけは買ってしまいます。そうか、ゼリーの分、やや(やや、ですが)カロリー控えめですね。

トピ内ID：3154300293

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