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新巻鮭の料理

レス7
（トピ主 1 ）
🙂
るか
話題
お歳暮で新巻鮭をいただきました。 おすすめの調理法を教えてください。

トピ内ID：7222486386

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冷凍出来るので、急いで食べなくても大丈夫かと。

041
今では二児の母
ジューシーで、脂がたっぷり乗っていて美味しいですよね。 我が家は冷凍保存して、ゆっくり消費してました。 一切れが大きいので、食べごたえもあるし。 どうしても調理したいなら、ちゃんちゃん焼き、シチュー、グラタン、クリームパスタ、焼いてほぐして炒飯やコロッケなんてどうですか？ しっかり塩抜きすれば、生鮭と同じように使えると思うので、ホイル焼きとか、バター焼き、何でも大丈夫かと。

トピ内ID：4718500736

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焼きジャケ

😀
まもーん
この一択です。

トピ内ID：3045547336

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え～と…。

041
白熊
アラは三平汁、身は焼きシャケ、皮をパリパリに焼いて身もほぐして混ぜご飯、鮭茶漬け、程度しか浮かびません。

トピ内ID：5665261191

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鮭ごはん

❤
専業主婦よ
骨付きで、お米と一緒に炊きます。土生姜たっぷりと。 塩気が少ない場合は、市販のだしつゆをいれて。 食べる前に、身をほぐして骨をとって下さい。 みつばと、あればミョウガを添えて食べると美味しいです。

トピ内ID：9260363902

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新潟人なら

041
新潟の人
雑煮・のっぺ・昆布巻き あたりですかね こっちでも鮭文化の浸透はありますが、新巻鮭となると来る時期が来る時期なので 使う時は正月料理に入っていることが多いです

トピ内ID：7412602290

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酢でしめる

041
どさんこ
三枚に下ろした鮭の背中側の身をお刺身のサクのように切って、昆布でサンドし酢をかけて１日ほどしたものをお刺身のように食べるのもいいです。

トピ内ID：8694698171

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トピ主です

🙂
るか トピ主
ありがとうございます。 感謝していただきます。

トピ内ID：7222486386

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