この料理、知ってる方いませんか？

レス13

（トピ主 0 ）

じゃがー

2006年08月17日 12:52

話題

先日知人の家でご馳走になった料理で、ジャガイモを丸ごと茹でて皮をむき、小麦粉を水で溶いた様な衣を付けて、丸ごと揚げる・・・という物なのですが、ご存知の方いませんか？ジャガイモがホクホクしていて、なぜか衣からバターの香りがするんです。冷めてもジャガイモがホクホクでとっても美味しかったです。子供が気に入ったようなので、我が家でも作ってみたのですが、全然違う物になってしまいました・・・ご馳走になった時にどうやって作ったのか聞いてみたのですが、「○○で買った」みたいな事を言っていただけで、詳細は分からず○○も何て言っていたのか覚えてません・・・もしかしたら衣はそれ専用の物が売ってたりして、どこかの地方の名物だったりするのかな？とも思っています。あまり親しい方ではないので、それ以上突っ込む事も、今更電話などで詳しく聞く事も出来ません。どなたかご存知の方いませんか？？

トピ内ID：

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見るその他も見る

前のトピ

次のトピ

レス

レス数13

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

ちょっと違いますが

黒トマト

2006年08月18日 11:28

衣をつけて、というのは知りませんが、うちでは小さいジャガイモを皮付きのまま素揚げにして、粉チーズをまぶして食べるのが大好きです。辰巳浜子さんの本にでていたもので、夫は大皿一杯でもあっというまに平らげます。ちなみに、さつまいもを丸のまま素揚げにして、輪切りにしてバターを落としたりして食べるというのも出ていましたが、これもとってもおいしいです。

トピ内ID：

...本文を表示

揚げいも？

イモコ

2006年08月18日 11:40

札幌近郊の中山峠名物「揚げいも」かな、と思います。私は作ったことはないのですが、衣は「ホットケーキの粉」だと聞いたことがあります。違ってたらごめんなさい。

トピ内ID：

...本文を表示

それは

ほくほくホクホク

2006年08月18日 14:34

それは、北海道の中山峠で売られている峠のじゃがいもに似ているようですが･･･。正式な作り方はわかりませんが、家では、茹でジャガイモにホットケーキミックスを絡めて油で揚げます。ホットケーキミックスに溶かしバターを混ぜれば近い味になると思います。ホクホクのジャガイモと、ほんのり甘いホットケーキのいい香りで、ついたべすぎてしまいます。

トピ内ID：

...本文を表示

じゃがべえ？？？

じゃが兵衛

2006年08月18日 15:56

よく高速道路のＳＡなんかで売ってるやつでしょうか？衣をホットケーキミックスを溶いたものでチャレンジしてみては？

トピ内ID：

...本文を表示

それは

しゃけ

2006年08月18日 17:30

きっと、北海道名物？「あげいも」だと思います。売っているものは、3個ぐらい団子のように割り箸に刺してあります。美味しいんですよね。

トピ内ID：

...本文を表示

たぶん

モロッコインゲン

2006年08月18日 20:17

似たようなレスが付くと思うのですが。そのお料理ってよく高速のサービスエリアで売られているものじゃないでしょうか。アメリカンドッグなどと一緒に。私は作ったことないのですが、ジャガイモの回りにはホットケーキミクスを水でといたものを和えて揚げているのだと思います。先に挙げたサービスエリアでは何処も同じ味ではなく美味しいところとそうでない所に差があります。美味しく作るコツは、、製粉会社のホームページのレシピを当たってみるといいかもしれません。

トピ内ID：

...本文を表示

揚げイモ？

霜月

2006年08月18日 21:19

北海道に「揚げイモ」というものがあるんですが（峠のドライブインなどでよく売られています）、それと似ているような気がします。でも衣がちょっと違うかもしれません。北海道の揚げイモは、丸ごとゆでたジャガイモに、ホットケーキミックスをといた衣を付けて揚げます。ですから衣はほんのり甘いです（バターの香りはしないです）。トピ主さんが召し上がったものとは違うかもしれませんが、これも美味しいのでよかったら試してみてください。

トピ内ID：

...本文を表示

これのことかな？

さんざし

2006年08月19日 18:09

URLを貼っていいのか解りませんが…。 http://www.hokkaidou.co.jp/gentei/agejyaga/agejyaga.php トピ主さんがおっしゃっている条件に当てはまります。

トピ内ID：

...本文を表示

そうそう、あげいも！

もと道産子

2006年08月19日 22:48

北海道の中山峠の名物だよ。かならず車を止めて、みんなが食べます（観光バスも・・・）おみやげ用に売ってるのは、皮むきの丸ごとゆでたじゃがいもと衣が、別々の袋に入ってて、付けて揚げるだけで出来上り～。ころもは甘みがあって、おいしいよね。もしかして物産展とかにうってるかもね・・

トピ内ID：

...本文を表示

分かりませんが

まめ

2006年08月20日 11:09

ジャガイモを潰し、片栗粉を加え丸く形を作って真中にチーズを入れてフライパンで焼くという料理がありました。そして表面を焼いたらバターを乗せる。おもちみたいですっごくおいしいんです。これとは違うみたいですが良かったら試してください。

トピ内ID：

...本文を表示

芋フライ

いも好き

2006年08月20日 16:32

きっとそれは「芋フライ」でしょう。北関東？の、B級グルメ・名物らしいですよ。佐野が発祥の地だとされています。中高生や子供たちが食べていたのから広がったようですよ。肉屋さんなどでも売ってるとか。一度食べてみたいのですが、全然離れているので残念です。

トピ内ID：

...本文を表示

嬉しい！！

じゃがー

2006年08月21日 14:13

とぴ主です。たくさんのレスをありがとうございます！じゃがいもにホットケーキミックスをからめて揚げた「揚げいも」まさしく私の食べた物はそれだったと思います。その方に「バターの香りがしますね」と言ったら、「衣に入ってるんじゃないかな？」と言ってました。でも、ホットケーキミックスの味で、バターの香り・・というのは大袈裟に感じただけかも？？さっそく作ってみたいと思います。小町に相談して本当に良かった～！みなさん、ありがとうございました！！

トピ内ID：

...本文を表示

高速道路で

電卓

2006年08月21日 19:07

おいしいですよね～！特に衣の味がイケてます。３個くらい串刺しになっているものですよね？他の方もおっしゃっていますが、高速のＳＡなどで売っていたと思います。私がよく利用したことがあるのが、東北・北陸・磐越・関越自動車道辺りなので、これらの高速道路のＳＡにあると思うのですが…。あまり参考にならなくて申し訳ありません。

トピ内ID：

...本文を表示