ツマガリで修行したパティシエのお店を探しています

　タイトルどおりなのですが、関西の名店「ツマガリ」で修行されたかたのケーキ屋さんを探しています。 　私はものすごいケーキ好きなのですが、地元に数年前にオープンしたケーキ屋さんにハマってしまい、事あるごとに通いこむ日々なのですが、そこがツマガリで修行された方のお店だったのです。 　それで、ツマガリで修行したケーキ屋さんはみんなこんなに美味しいのだろうか？といろんなお店を回って見たくなったのです。 　 　大阪在住なので、関西圏でご存知の方がおられましたら教えていただけないでしょうか？