北欧　簡単クッキング

物価は「日本の２倍」を基準として考えるとよいでしょうね。 例えば、日本とノルウェーの両国にある「マクドナルド」で比べるとして、 「ビッグマックのセット」もノルウェーでは「約１２００円」を払わないと 同じモノが食べられないです。 （日本で１００円のチーズバーガーも、１０クローネ（約２００円）） スーパーで食材を買ってサンドウィッチを作って食べる場合、 「パン（１ローフ）」は「２０クローネ」（約４００円）前後から 「スライスハム」は安いもので「１８クローネ」（約３６０円）から 「５００mlペットボトルジュース」も日本の２倍～３倍の値段以上。 「牛乳」は日本と同じくらいで、１Ｌ「１０クローネ」（約２００円） 北欧では、ノルウェーの物価が一番高いと思います。 スウェーデンはノルウェーの２／３くらいまで下がるので、現地でも 国境沿いに住むノルウェー人はスウェーデンまで買い物に行きます。 パン食で生活するのであれば、「マヨネーズ」は持って行った方が いいかと思います。日本の酸味のあるマヨネーズの味が欲しくても 現地では手に入りません。

手軽なのは piirakka という、ライ麦の薄皮にご飯あるいはマッシュポテトを包んだパイで、軽く焼けばおいしく食べられます。キッチン付きならたいていオーブンもありますので。 フィンランドにはレトルト食品はないのですが、スープなどはプラスチックの容器入りの出来合いのものがあるので、電子レンジであたためると簡単です。特にサーモンスープ(lohikeitto)や夏の野菜スープ(kesakeitto)はいいと思います。 スモークサーモンや酢漬けニシン等の瓶詰めはそれほど高くないので、付け合わせにできます。じゃがいももおいしいです。香草のディルとバターと牛乳で味付けするとフィンランド的です。チーズもおいしいのですが、最近低脂肪のものが多くなっているので気をつけて買ってください。 きのこのマヨネーズ和え(sienisalaatti)をお惣菜として売っているので、野菜にドレッシング代わりにかけるといいと思います。他にもいろいろお惣菜があります。 ベリーは森で採ってもいいですが、割と安い冷凍のものを買って半解凍でそのまま、あるいはアイスクリームを合わせるといいと思います。

キッチンを使わないで食費を安くあげる方法もあります。 フィンランドのホテルはたいていビュッフェ形式の朝食つきで、かなりいろいろな種類のものが置いてあります。 そこで朝食をたっぷりとり、昼食はガソリンスタンドなどに併設のカフェテリアなら7euro前後で充分な量があるしパンなどは取り放題です。 朝と昼で充分なカロリーを摂ったら夕飯は軽い菓子パンとか果物、ヨーグルト等で済ませられるでしょう。出来合いのサンドイッチは高いしハンバーガー等のファーストフードは日本と比べるととても高いので節約になりません。 でも全般に北欧はあまりおいしいものはないので、食にあまり期待せずに当面の栄養と満腹感だけ得られればいいことにするのがよいでしょう。

＞NORGE様　 　ノルウェーではビッグマック1200円ですか？？？私のマクド最高価格がジュネーブでだったのですが、思いっきり上回ってます！スウェーデンの物価がノルウェーの2/3だとしても、パンやジュースなんかも想像以上に高いようですね。。ちょっと冷や汗たら～りです。 　必ずマヨネーズを持っていきま～す！ ＞にょろにょろ様 　フィンランドでは、出来合いのサーモンスープやお惣菜、スモークサーモンや酢漬けニシン等、チーズ、ベリーなど食材が豊富なんですね～。どれも美味しそう、とっても楽しみです！スモークサーモンは瓶詰めですか？瓶詰めのコーナーを探してみますね。じゃがいもは前祝で？家でやってみます。 　それと、クッキングにこだわらないのも良さそうですね。地元の味を体験してみたいので、ガソリンスタンドにカフェがあるなんて面白いです。どちらも楽しんでこようと思います。 　有益な情報をありがとうございました。お天気・穴場のお店・見所などを含め、よろしかったら引続き情報をお願いいたします。

誤解させてしまったようですみません、スモークサーモンは瓶詰めでなくビニールパックのような形で売っています。量り売りもあります。 地元の味ということでしたら kalakukko という、小魚と豚の脂身を詰めて焼いたライ麦パンがあります。温めるだけで食べられます。ただ、結構高いです。 あと、juustoleipa という、白くて焼き豆腐のようなこげ色のついた丸いフレッシュチーズも付け合わせにできると思います。そのままでも、軽く焼いてもお好みで。 それからデニッシュペストリー(viineri)もおいしいです。あ、デンマークにもいらっしゃるんでしたね。本場デンマークの方がさらにおいしいですけど（笑）。

　わ～すっかり勘違いしてしまいました！どうもすみませ～ん（汗）。やっぱりスモークサーモンはパックですよね～（笑）。今サンドイッチのレシピをつらつら見ているんですが、スモークサーモンやアンチョビとかで結構バリエーションを出せるようで、期待が高まっていま～す。 　それから、kalakukkoとjuustoleipa情報ありがとうございます。早速ネットでチェックしてみました！どちらも未知の味、特にkalakukkoは興味津々です。どこかで見つけて是非チャレンジしてみたいと思いま～す。