キャベツの

白菜もそうですが、生育中に窒素が溜まって黒い斑点が出来ることがあります。 食べてもなんら問題はありません。 農薬についてですが、外側の１～２枚を剥がせば内側には着いていません。 余談ですが、無農薬のキャベツの方が、適切な分量で農薬を使用した キャベツより遥かに危険だという研究発表をご存知ですか？ ある漫画でこの話題が扱われて広く知られる様になったのですが、 キャベツは虫にかじられるとストレスを受け、体内で農薬様物質を作り出すのだそうです。 その発がん性は通常の農薬野菜の実に１万倍！ だから無農薬キャベツは外側しか虫に食われていないのだとか。 現代の農学では、農薬を使いすぎるのも使わなすぎるのもよくない、 という考えが強くなってきているのだそうです。

基本的に洗う方が良いとおもいますが、 残留農薬はないと思いますよ。 出荷直前に農薬をかけることはしないと思いますので。 ただ輸送の際にホコリを被ったり、雑菌がついたりすることは あるかもしれませんので、洗った方が良いと思います。

黒い斑点はその様なものだったのですね。 農薬の問題も埃等の問題も教えて頂きありがとうございました。 今が美味しい春キャベツ 楽しく味わう事ができそうです。 ありがとうございました。