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餃子やワンタンの皮、残ったらどうしてますか。

レス40
（トピ主 2 ）
041
ロンドンオリンピック
話題
シュウマイ、ワンタン、餃子を作るとき、皮は買ってきますが、おおざっぱに作るからでしょうか、どうしても５枚くらい、ひどいときには10枚近く残ってしまいます。
残りそうだな、と思うと、調節して入れているんですが、なかなか、うまくいきません。

残ってしまうと、ワンタンの皮ならチーズを入れて油で揚げる、など考えますが、いつもこれではねえ。

皆さん、どうされていますか。　

トピ内ID：7107831895

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ぎょうざの皮はピザもどきに

041
おばちゃん
餃子の皮が残ったら、トマトの薄切りとナチュラルチーズ、それに庭から取ってきた紫蘇を乗せてオーブントースターで焼きます。 ピザっぽい味がして好きです。 他にリメイクしたくない時は、ラップに包んで冷凍して次回に回してます。

トピ内ID：4950767177

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計画的に

041
まみ
皮が余るってことは、具を多めにつめてしまうんですね。 私の場合は、逆に皮が足りなくなることがほとんどです。 余った具はいつも餃子ハンバーグ（ミニ）になります。 やっぱり、ボールの中の具をきれいにまとめて、スプーンなどで区切りを付けて（意味わかりますかね？） ちゃんと「等分、等分」に分けていかないとダメじゃないかと思います。

トピ内ID：5952722915

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とりあえず、、

041
残り物班
林檎などの果物を入れて揚げるのも美味しいですね。小豆餡とかチーズだけでなく他のものでお菓子風に食べるのも美味しいです。 あと、皮を１ｃｍ位の幅に切って皮だけからりと揚げてサラダに混ぜるのも美味しいです。同様に切って皮だけのワンタンという感じで残り野菜も加えたスープ風にしてもおいしいです。味噌汁などの具にしても。 あ、そう言えば、小ぶりの耐熱皿にピザソースを塗ったワンタンまたは餃子の皮を敷き、有り合わせの具とチーズを載せてオーブントースターでミニピザ風のおつまみにというレシピもあった気がします。作ったことはないですが、、。

トピ内ID：8627779528

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ピザになる！

🐤
ろこ
先日、赤ちゃん番組のおやつ作りで、餃子の皮にケチャップ塗って、コーン、ミニトマト、ピザ用チーズをのせ、トースターで5分焼くと、簡単ピザの出来上がり！ ・・・というのをやってましたよ。 私も今度作ってもみよ。

トピ内ID：1965043262

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けっこう使える

041
よんか
餃子でもワンタンの皮でもいいですが・・・ 太めに切ってスープに入れる。 大きめに刻んで揚げる。サラダやスープのトッピングに。 煮リンゴ、バナナなど包んで揚げる。 ミートソース（缶づめ）を包んで揚げる。など 美味しいですよ。

トピ内ID：5413460588

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逆に

041
悠里
具が余るように多目に作ってみては？具の方が使い回しに応用がききますし。 皮の使い方ですが、チーズだけでなく、海老と大葉を包んで揚げるとか、バナナを包んで揚げて砂糖やシナモンをかけてデザートにするとかはどうですか？また、中華スープに皮だけでも意外と具になりますよ。

トピ内ID：8296919988

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そんな時は♪

041
ロザーナ
５枚って微妙な数ですね。 ワンタンの時は、もう具なしでゆがきます。 これはこれで、ズルンとして楽しい♪ので。 餃子の時は、冷蔵庫にあるもので、具を作ります。 マヨネーズと納豆 チーズと佃煮のり 刻んだキムチと豆腐 輪切りウィンナーにカレー粉まぶす などです。

トピ内ID：8794517517

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素揚げ

🙂
カリブ
１センチほどに細く切って、ちょっとだけこんがり色がつくまで揚げます。仕上げは塩をさっと一振り。ビールのおつまみにピッタリです。 友人宅でご馳走になり、あまりの香ばしい美味しさに、ほんとに皮を揚げただけっ？　と、びっくりしました。

トピ内ID：6234668705

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冷凍します

041
わがママちゃん
餃子は一度に６０個くらい作りますので、皮の枚数と同じに具を用意するのは難しいですよね。ですから私はビニールの袋に入れて冷凍しておきます。一番手っ取り早いです。

トピ内ID：9801048346

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ケチャップとチーズをのせて

🐷
しろおび
ミニピザにします ケンタロウさんが子どもの頃、おやつがわりに粉チーズをふってオーブントースターで焼いて食べたとおっしゃっていたのを聞いて、ピザトースト餃子版にしたらこどもに大人気でした。

トピ内ID：9769545038

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なんちゃってピザ

🐱
HANA
ありがちですが、トマトソースをぬって上にとろけるチーズをのせ、トースターで軽く焼きます。 パリパリとスナック感覚で、おいしいですよ！

トピ内ID：9211755699

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ピザ風・麺風

🐤
匿名係。
・ピザ風 ケチャップ塗って、ハムとか玉ねぎ、ピーマンを乗せ、 とろけるチーズを乗っけて、オーブントースターへ。 ・麺風 中華風スープの中へ、適度に細切りにして投入。 逆に具の方が余ったら、ピーマンの肉詰めにしちゃいます。

トピ内ID：3369961686

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ラザニアにしてます

💡
あきなま
ミートソースとホワイトソースと適当なチーズがあれば、餃子やワンタンの皮をラザニアのパスタ代わりにしています。 オーブンでぐつぐつと焼けば、ちゃんと皮にも火が通ってラザニアっぽくなりますよ。 ポイントは、２、３枚重ねてパスタ層？をつくることで、ぐっとホントのラザニアパスタっぽくなります。

トピ内ID：4018285629

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細く気って

041
おばさん
汁物の具にします、 麺が入っているような感じになってボリュームが出ます

トピ内ID：0093409189

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他にもあります

😉
ちーかま
ここでいつもお料理や御菓子作りのヒントをもらっています。 例えば餃子の皮の活用法は以下の通りです http://cookpad.com/recipe/555939 http://cookpad.com/recipe/529254

トピ内ID：6925963896

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わたしもチーズ

☀
アーモンド
です毎回。 でも他のものも考えてみました。 茹でたポテトと炒めたひき肉とちょっとスパイス（カレーパウダーなど）つけて詰めたら「サモサ」みたいになるのかな。でも面倒だね。 そのまま揚げてクルトン代わりにスープにとかサラダに入れる。 同じくそのまま揚げたものをアボカドやチリトマトのディップを作ってそれにつけて食べる。 あと揚げたヌードル（代わりに皮を使って）に八宝菜みたいなのがかかってる料理みたいにする。 これも面倒か。 こんなのが思いつきました。

トピ内ID：1899496752

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スープの具

041
ランタナ
残ったら、中華スープの具にします。 縦長に何枚かに切って入れます。 具が少ないときに重宝します。

トピ内ID：5298521642

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おつまみ

🐱
北京原人
うちは、皮より具があまることが多くて、たいてい二日三日餃子が続くことが多いですが・・・ 中途半端にあまっちゃった皮は、おつまみにします。 まず皮を二枚水でくっつけます。 その上にのりのつくだ煮（ごはんですよ等）を全面に塗ります。 その上にとけるチーズを乗っけてトースターで焼きます。 （チーズがとろけるまで） 最後にきざんだ小ネギをパラパラっと乗っけてできあがりです。 意外とおいしいですよ。 ぜひおためしあれ。

トピ内ID：2474214389

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冷凍します。

🐱
るみ。
ラップして冷凍します。 凍ったままパキパキ折って、スープの浮き身にします。

トピ内ID：5925013372

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私がよくやるのは、

🐷
おばさん
ラザニアの平たいパスタ代わり。 耐熱皿にミートソース、余ったそれらの皮を段々敷き、上にチーズを乗せてオーブンへ。 皮は、一度茹でて火に通した方が食べたときに粉っぽくなりません。 それでも余ったら、冷凍庫へ。 後日解凍して普通に使えます。 ところでシウマイ、ワンタン、餃子の皮って形以外の何が違うのでしょうか。 便乗ですみませんが、知っている方がいらしたら教えてください。

トピ内ID：3554742503

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色々ありますよ

😑
ふぉんた
・適当な大きさにまとめるか切って、おみそ汁の具にする。 ・餃子の皮が余ったなら、ピザ風にして焼いてみる。 ・春巻の皮が余ったなら、細く切って素揚げにして粉砂糖をかけてパイ風のお菓子にする。 思いついたのはこれぐらいです。

トピ内ID：2553702522

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簡単ミニピザ

🐱
ちょみっち
餃子の皮が少し余ったら、ケチャップとマヨネーズを適当に塗って、チーズを乗せて、トースターで数分焼くとちょっとしたミニピザになります。具は特に乗せません。餃子が焼ける間のおつまみとして、好評です。

トピ内ID：9947213500

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私のやり方

041
hiyoko
こんにちは。 私のやり方を紹介します。 皮の各袋の裏面に材料の分量が書いてあると思いますがこれを守ること。 次に平らなトレーなどに種を均一に広げて皮の枚数分に等分する。 それでも余ったときは皮を冷凍します。 意外に保ちますよ。 あとは素揚げにしてサラダやスープのトッピングなどに活用しています。

トピ内ID：9391124655

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サラダに・・・

041
じょあんな
皮を狐色になるまで揚げて、サラダのうえにパリパリとふりかけます。 中華ドレッシングがとてもよくありますよ。 酢豚や鶏肉のカシューナッツ炒めなど、味の濃いものにもふりかけます。 うちでは余っても2，3枚なので、だいたいこれでその日のうちに消費できてしまいます。

トピ内ID：6781751576

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スープに

🐷
タンタン
中華スープ、味噌汁、トン汁などに１～２ｃｍ位に切ったワンタンの皮を入れると美味しいです！ 煮込むとワンタンの皮はトロトロになって、汁もワンタンの片栗粉で少しトロみが付きいい感じになります。 今ではこれを作る為にわざわざ買っています。 因みに使いきれない時には冷凍保存もできますよ。

トピ内ID：9362106799

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そのままスープに

041
アリエル
余った皮は、半分に切ったり短冊にしてそのままスープにぺろんと入れます。 つるっとしたのどごしで、おいしいですよ。 あとは、余らせないようにするには。 包む時にぜーんぶの皮を並べます。 で、少しずつ具を乗せていって、全部の皮に具が乗り、具がなくなったところで包みます。 これで皮が余ることはありません。

トピ内ID：5684462289

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フライパンで焼く

041
う
油を敷いたフライパンで焼きます。 その上にディップを乗っけて食べてます。 美味しいですよ。

トピ内ID：7096014409

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パリっとサルサ

🐶
ワンワン
どこぞかの料理本レシピで見ました。 ビールやお酒のお肴に、おやつに最適です。 まずは皮。 餃子・ワンタンの皮を2分の1　に切り、180℃程度の油で パリッとあげます。 サルサもどきソース。 ケチャップベースで、レモン汁、塩・胡椒、醤油、 タバスコ（お好みの辛さに調節）でソースを作ります。 お召し上がり。 パリッとあがった皮をこのソースにつけて食べるだけ。 私の場合、よりサルサソースに近い状態で作りますが ソースの流用も出来、重宝する一品です。 （私も皮ピザ作りますよ～！美味しいですよね）

トピ内ID：7924483302

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冷凍してます

041
Na
次に使うとき、自然解凍して使っています。

トピ内ID：6655965441

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アチコチに出てますよ！

🐱
子猫
「余った餃子の皮　レシピ」などで検索すると、レシピがわんさか出てきますよ！！ 色々調べてみると面白いと思います。

トピ内ID：8352154204

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