クッキーの作り方を教えてください（検索済）

　木のひげさんのてびねりクッキーのような超ハードで低カロリーのクッキーの作り方を教えてください。 　ノンシュガー、ノンバターで（そんな美味しくなくてもいいんです。あ、木のひげさんのは美味しいです。）超ハードなものがいいのです。どうしたら堅くて食べこたえのあるものが出来るのですか？ 　そうです、今の体重をキープしたいんです。でもどうしてもストレスが溜まる時にヘルシーなものをつまみたいんです。自己中な質問ですみませんが御存知の方、宜しくお願いします。