★クレープの生地のレシピを教えて！

私もぜひ知りたいです。 誰かおしえて～

市販のホットケーキミックスのレシピの牛乳の量を2倍にするだけ。 牛乳2カップ位、卵1個、ミックス1回分200gでしたっけ？ 泡立て器でよ～く混ぜてホットケーキと同じ要領でフライパンに流し広げるだけです。 低温でじっくり焼くのがコツかな。 一度試してみてください！ （クレープ屋さんのレシピでなくてごめんなさい）

その位の情報は幾らでもインターネット上に転がってるでしょうに・・・。 何ゆえこんな所で聞く必要があるのでしょう。

こつっていうか、一晩冷蔵庫で生地を寝かせると、 伸びがよくなってお店のっぽくなる気がします！！ 私もクレープ大好きで、仕事先の近くにある クレープカフェで、休憩時間は、一人でも 紅茶＆クレープしちゃいます。 もちろん休日の朝ご飯はクレープがお気に入りです！ 使う小麦粉の一部を全粒粉に変えたり、あとは、キャストアイロンの クレープパンを使うのは、お決まりです。

ココで聞くより料理系HPの方がよいのでは？と思いつつ。 レシピ：小麦粉100g　砂糖大１　全卵２個　牛乳250cc 　　　　油or無塩バター　大１ 作り方は、説明がメンドイので以下のHP参照してください。おいしい生地を焼くコツがわかります。 http://puchi.pekori.to/zairyo.htm 　私のこだわりポイントですが、不器用なので生地に重曹を入れてます。小麦粉１００ｇに対し、小匙1/4程度。ほんのちょっと入れるだけで生地が切れにくくなります。 　あとは、ぬれ布巾を準備することかな。いちいち火をつけたり消したり、次の生地をのせるのにフライパンが冷めるのを待つのは正直メンドイです。濡れ布巾があると、一気にフライパンが冷ませます。

いつものレシピの薄力粉を中力粉に変えるだけでとっても美味しいクレープが焼けますよ。 　是非お試しを♪

味の素のホームページに載っているレシピはおいしいですよ。 藤野真紀子さんのレシピもとてもおいしいです。 検索してみてね。