べったら漬けに

私はアルコールが大の苦手で、常日頃アルコールを避けています。 さて、べったら漬けは、材料に米こうじが使われますよね。 米こうじには、アルコール分が含まれているのでしょうか？？ 日本酒の原料は米こうじ、ならばべったら漬けにもアルコール分が含まれているのでは！？と、気になりました。 ご存じの方、教えてください。 よろしくお願いします。