変わったスイーツ

甘草（かんぞう）＝リコリス　　ちょっと癖のある甘い菓子です。 　　　　噛むとちょっとゴムのような弾力のある棒状をしている事が 　　　　多いです。 バクラバ　＝　中東に多い、非常にあまずぎるほど甘い菓子です。 　　　　ミルフィーユと言って、非常に薄い軽い、小麦粉で 　　　　できた柔らかい板の間に、胡桃などの実を甘く柔らかく 　　　　煮詰めた物を挟み、全体を蜂蜜でしっとり濡らした 　　　　菓子です。 　　　　商品名　Filo　　紙のように薄いパイ生地を利用します。 　　　　非常に高カロリーでお祝い用かも？ 　　　　大きなバットで一度に作り、しばしば菱形に 　　　　切り分けてあります。　Baklava　 米原真理さんの著作の中に、非常に甘い菓子の話が出てきます。 　　　　チェコ滞在中の小学生時代、クラスメートが 　　　　故郷から送ってきた菓子を、一口食べさせてくれる 　　　　というような文章が出てきました。 　　　　大きくなってから、その同じお菓子を訪ねて 　　　　各地を探す、と言う挿話も入っていたような記憶です。 　　

黒糖とココナッツミルクとスパイスで作ったプリンです。