料理上手になりたい

一冊購入されて、興味をそそられる料理を何品か作ってみてはどうでしょうか？ クックパッドなどレシピサイトもありますが、味付けの好みもありますので はじめは、「きょうの料理ビギナーズ」の料理本をおすすめします。 半年～一年購読されて、物足りなくなったら、「きょうの料理」または「栄養と料理」をおすすめします。 また、わたしの愛書なのですが、主婦の友社から出ている「３６５日１００円おかずの知恵」という本は、 食材別に料理が色々と載っていますので、残っている食材で料理を考えるクセをつけてくれて、おすすめです。 料理は才能、センス、という方もおられますが、わたしは、ある程度は「慣れること」だと思います。 何度も同じ料理を作っていくうちに、手際もよくなりますし、アレンジも出来るようになります。 まずは、簡単な基本的なレシピから、何度も作って慣れてみて下さい！

「お料理一年生」とか「基本の○○」という題名の本を買ってその通りに作る。 一人暮らしなら「一人暮らしの○○」など。 この繰り返しでなんとなくコツがつかめてくると思います。 徐々に何を入れたらおいしくなるとかわかってきますし、 材料も同じものでなくてもアレンジできたりします。 繰り返しですよ。

ヨシケイなどの食材宅配サービスを利用してみてはいかがでしょうか。 私は料理は苦手ではありませんが、知人のつき合いで利用したことがあります。（１０年くらい前のことなので今はやり方が変わっているかもしれません。） 契約すると玄関のところにカギつきの箱（段ボールくらいの大きさ）を置いてくれて、定期的にメニュー＆レシピが届きます。 その中から好きなものだけ選んで注文するとその料理の材料がカギつきの箱に届きます。 あとはレシピを見ながら作るだけなのですが、材料もニンジンが半分だけとかじゃがいも１個だけなど必要なぶんしか届かないので無駄になりませんし、 それで慣れれば自分でも応用して作れるようになるのではないでしょうか。 １週間毎日でも配達してくれましたし、この日だけ、ということもできたと思います。 私もそれで料理のレパートリーを増やしました。 頑張ってください。

おこめさん、ゆず太郎さんお答え頂きありがとうございます。レシピ本もみてみますね！でもやはり慣れですかね。ちょいと頑張ってみます。お返事見てやる気出ました。ありがとうございました。