パン作りに詳しい方

パン作りに詳しい方教えてください 私は最近念願だったナショナルのBT103を購入し、パン作りを楽しんでいる主婦です。 パン作りは楽しいのですが、ドライイーストの保存方法で少し悩んでいます。 初めて使う時はほんとにふっくらして美味しく出来るのですが、二度三度と冷蔵庫に保存して使うと段々ふくらみが悪くなります。 ちゃんと二、三度巻いてセロハンテープでとめて空気を抜いて保存しているのですが、どうしてもふくらみが悪くなってしまいます 冷凍庫保存の方がいいのでしょうか？ 何か良いアイデアお持ちの方教えてください。