築地のお寿司屋さんでアレルギー対応をしてくれる店

近々、友達と築地でお寿司を食べに行く予定です。
友達（海外の人）は小麦アレルギーがあり、お醤油、酢に小麦が入っていると食べられません。

以前、築地のお寿司屋さん（場外、築地本願寺のあたり）で食べたときに、
アレルギー対応をしてくれたお店がありました。

数年前に行ったので、お店の名前がどうしても思い出せません。

アレルギーのある方で、築地で対応してもらえたというお店を
ご存知でしたら、ぜひ教えてください。前は確か築地本願寺そばの
小さなお寿司屋さんで食べました。

※何軒か電話をして頼みましたが、断られてしまい、困っています。
友達は築地でどうしても食べたい、と楽しみにしているもので・・・。

宜しくお願い致します。