ヤミーさんのフライパンでチーズケーキ

１．ヤミーさんのブログに飛んで、質問してみる （２センチ以下の厚みにてください、と。読みました？） ２．フライパンが薄手？・・・厚手のフライパンに代える （ブログに載っているフライパンは厚手） ３．焼き始めて5分たったら、焼き網の上で焼く（遠火になる） ４．奥の手。炊飯器で炊く（ご存知なければ「炊飯器クッキング」で検索ください） 美味しそうなブログとレシピですね。

もしくは温まるのが早いか、フライパンが大きいか、薄いか。 フライパンを最初に冷蔵庫で冷やしておく、タネを入れてから火（超弱火）にかけて蓋をする。 10分で煙が出るようなら5～7分経過したら濡れ布巾の上に乗せて2～3分粗熱を取りつつ余熱調理。再び戻したら同じ手順を繰り返す。 30分焼かなくても焼き具合を調節しながら20～25分で焼きあがるような気がしますが…。 もしくは余熱なしのオーブン（160度くらい？）に型に入れた生地をアルミ箔で蓋をして20～30分（オーブンによって調節）してみては。 ヤミーさんレシピは簡単な記述の分、ある程度はご自身の家庭の調理道具に合わせて調節が必要ですよ。 うちの場合もレンジやオーブンの時間を若干変えてます。

なるほど～ご意見とても参考になりました！！ 本に載っているからといってそのまんま真似ちゃ駄目なんですね～ お菓子作りは中学生いらいなのでまったくのド素人！ ヤミーさんはHOKUA２２ｃｍの厚手のフライパン愛用って確か載っていたので、同じ２２ｃｍのを使用したんですがHOKUAのは確かに厚い！？（以前使っていたので） 焼き具合は状況を見つつ焼き方を調整すればばっちりですね！ またチャレンジしてみます。ありがとうございました♪