酒粕にはどれぐらい酵母が含まれているのでしょうか?

レス2

（トピ主 0 ）

🎶

obk3

2011年03月01日 16:29

話題

開いていただいてありがとうございます。
表題のとおりの質問です。

酒粕が体によい成分をたくさん含んでいるのは周知のことだと思います。
さまざまな栄養が含まれているという情報はたくさん載っているのですが、酒粕に含まれている酵母の割合などの情報はすぐに見つかりませんでした。

お答えいただけたら、と思います。よろしくお願いいたします。

トピ内ID：3948834816

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見るその他も見る

前のトピ

|

次のトピ

レス

レス数2

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

割合は判りませんが

🐱

よしだ

2011年03月01日 19:16

「酒粕に含まれている酵母」の文字列をインターネット検索したら、トピ主さんが知りたそうな情報が沢山見つかりました。しかし、酵母の割合を示した文章は見つからなかった。割合は、大した意味を持たないのだと思います。

トピ内ID：4548795740

...本文を表示

ほとんど無いそうです

クマプー

2011年03月01日 23:30

以前、酒蔵主催の酒酵母で作るパン焼き教室に参加した時に杜氏さんがそうおっしゃていました。しかし、「生絞り」とか「無ろ過」とかの活性原酒には若干残っているそうです。

トピ内ID：1058257715

...本文を表示

アクセス数ランキング

その他も見る

その他も見る

[PR]

使用イメージ

使用イメージ

マイページ利用でもっと便利に！

お気に入り機能を使うログイン

注目トピ