素麺のおかずって何します？

レス37

（トピ主 1 ）

🙂

留守番中

2011年06月06日 12:59

話題

私は、素麺と言うか麺類が好きで、良く食卓にのぼります。

ざるそばなら天ぷら、焼きそばならお好み焼き、うどんはお寿司等イメージが有り、だいたいその組み合わせになります。

が、素麺はちょっと相棒が浮かばないんですよ。

今日夕飯素麺食べたいので、良いお連れを紹介頂ければ幸いです。

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相棒が重くないかしら？ね

🐴

帰ってきた旅人

2011年06月06日 17:12

ごめんなさい！どこの地方の方でしょうか？当方は南関東ですが、蕎麦に天ぷらは合点承知ですが、焼き蕎麦にお好み焼き！？うどんにお寿司！？生まれて初めて聞きました、その組み合わせ！凄いボリュームですねえ。お好みだから勿論自由ですが。ちなみに我が家の素麺の相棒は、出し巻きの玉子焼きとかまたは玉子豆腐、などです。素麺だけではタンパク質が不足なので。あと野菜サラダとかでしょうか。

トピ内ID：6447473779

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相棒ではないかもですが

🙂

フィンク

2011年06月06日 17:12

うちの場合、素麺はお味噌汁と同じ扱いにして、ご飯とおかずと一緒に食べてます。素麺の相棒見つからなくて、そういう形になりました。

トピ内ID：0082794607

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は～い!!

🙂

めんめん

2011年06月06日 17:49

はじめまして。我が家の場合、トッピングの種類が多いです。ネギ、のり、ごま、錦糸卵、ツナ、千切りきゅうり、とろろ、ひき割り納豆、刻みトマト、しそ、焼きなす、みょうが、山形のだし、明太子、しょうが、たたき梅…。いつもこのくらいを用意して、各自お好みのトッピングを楽しんでいます。あとは鶏と厚揚げの煮物や、れんこんの挟み揚げなど、こくのあるものを用意します。でも、トッピングの種類が多いので、結構お腹いっぱいになりますよ。ぜひお試しくださいね！

トピ内ID：0129931153

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うちは…

素麺好き

2011年06月06日 17:49

ミニ丼をよく作ります。親子丼、海鮮丼、など。あとは手巻き寿司とか。炭水化物多すぎかな？

トピ内ID：0326172410

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おにぎり

🐷

テラ

2011年06月06日 17:49

いろんな具で！余談ですが今朝私もおなじこと考えてました。奇遇ですなあ。

トピ内ID：3230268037

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コロッケです

ほわほわ

2011年06月06日 17:49

我が家は代々？コロッケとおしんこです。ずっと幼少期からなので、それ以外浮かびませんね。

トピ内ID：5684269236

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かき揚げ

🙂

mika

2011年06月06日 17:49

玉葱多めのかき揚げが良く合うと思います。玉葱と人参少しとエビ（干し桜海老も可）で作ります。うちはこればかりですよ！

トピ内ID：3636799787

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おさしみ

みい

2011年06月06日 17:49

我が家では、お刺身の盛り合わせになります。

トピ内ID：5646149822

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うちは…

🙂

もうすぐ29

2011年06月06日 17:49

何故か実家では焼きナスが相棒でした…(笑)

トピ内ID：3888914374

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うちの食卓では。

🐤

みかん

2011年06月06日 17:49

さんまのかば焼きとかの魚系の缶詰か、野菜のおひたしが多いです。なめ茸和えにしたりね。あったかい素麺なら、かやくご飯をつけることも。冷たい素麺なら、きゅうりやツナ、ミニトマト、揚げ玉などを併せて具沢山にして食べても美味しいですよ。美味しい夕食になるといいですね。

トピ内ID：0163390175

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大阪風に

🛳

ココエ

2011年06月06日 17:49

水切りして器に盛ったそうめんの上に、トマト、きゅうり、ハム、錦糸卵、しいたけの含め煮などを載せ、上からめんつゆをかけて食べる、大阪風にすれば栄養も満点。添える物は、グッチ祐三さん考案の天かすで作る天むすや、おにぎりやいなり寿司、巻き寿司などかな？

トピ内ID：6411203431

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栄養のバランスからしても

🙂

派遣

2011年06月06日 17:49

豚肉と野菜を合わせた炒め物です。どうしても炒め物は・・と思った時はゆで卵入り、トマトとレタスの野菜サラダにマヨネーズをかけサラダ素麺にしちゃいます。

トピ内ID：1342539069

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野菜の素揚げ！

🙂

夏子

2011年06月06日 17:49

茄子・ピーマン・いんげんなど・・・とっても合いますね～！おろししょうがも忘れずに・・。ちなみに素揚げは辛めのカレーにも合いますよ！

トピ内ID：1353379131

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これです

もも

2011年06月06日 18:52

我が家は、唐揚げかチキンか竜田揚げとかです！さっぱりと脂っこいのとで素麺がかなりすすみます。

トピ内ID：0863442597

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肉じゃが揚げ出し豆腐

いもねえ

2011年06月06日 18:20

肉じゃがや揚げ出し豆腐はどうでしょうか。ちょっと食べごたえがあって、そうめんのあっさり風味の良さを消してしまわないおかずがいいと思います。

トピ内ID：8699157798

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バンバンジー風は。

🐶

恋愛指南

2011年06月06日 18:20

鶏の竜田揚げ、キュウリの千切り、野菜サラダはどうでしょう。

トピ内ID：4013084040

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てんぷらいいんじゃないですか？

mimi

2011年06月06日 18:52

こないだはにゅうめんに天ぷらのせて食べました。でも、天ぷら以外なら、野菜の巣揚げか。色んな薬味や具を山のようにのせて一品料理とか。豚の冷しゃぶサラダとか。茄子の肉味噌のせ。同じくあっさり麺の文化があるタイとかベトナム風なもの（生、あげ春巻き、海老のすり身あげ焼き鳥にピーナッツソースとか）。肉っぽいものが揚げ物がいいかも。ところで焼きそばにお好み焼きとか、うどんにお寿司ってびっくりしました！

トピ内ID：1840488715

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素麺大好き

💡

素子

2011年06月06日 19:18

　私も素麺大好きです。　天ぷら、お好み焼き、寿司はいずれも素麺に合います。　それ以外だと、あっさり系なら、茄子の煮浸しかな。胡瓜などを使った浅漬けも合いますね。　こってり系なら、から揚げとか、豚の生姜焼きも合います。　以上、全て実践済みです。

トピ内ID：3157928672

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私も悩み中なんですが

ののか

2011年06月06日 20:26

タンパク質がほしいのて、鶏つくねのレンコンはさみ焼きミニ和風ハンバーグ蒸し鶏のサラダなどがウチの定番です。他にないかなぁと悩み中なんですが。タンパク質としてメインになりすぎない程度の、和風のちょっとした焼き物…がいいのかな？って思ってます。あとサラダもつけて野菜もとれたらいいかな。自分達だけのお昼ご飯で素麺の時は素麺のみ！なんてこともありますが。薬味たっぷり入れて。ちなみにお好み焼きに焼きそばうどんにお寿司(いなり寿司が多い)はウチもやります。出身が関西でそれが当たり前だったんですが、他地方じゃやらないらしいですよ。ウチじゃお好み焼きと焼きそばには白いご飯までついてきます。トリプル炭水化物(笑)でも美味しいんだー！

トピ内ID：4883671292

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食欲の落ちる季節だからこそ

🙂

柚子胡椒

2011年06月06日 21:31

野菜とたんぱく質がしっかり摂取できるように心がけてます。鶏のササミをそぎ切りにして、片栗粉をうすくまぶしたものを茹でます。それに焼き茄子やししとうなどをプラス。薬味たっぷりの麺つゆにつけながら食べます。簡単に済ませたいときはこのパターン。あるいは薄切りの豚肉と油揚げと茄子を麺つゆで煮たものを作っておいて冷やしておきます。器に盛ったそうめんに、たっぷりの大葉、茗荷、千切り胡瓜、かいわれなどを乗せて、上から作っておいたものをぶっかけて食べます。これは蕎麦でもうどんでもいけますよ！レタスや胡瓜を千切りにして、ツナをのせて、サラダ風にもしたりします。

トピ内ID：2856851700

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夏の

あやか

2011年06月06日 21:31

土曜日のお昼は、素麺とコロッケと決まっているのです！！

トピ内ID：4413524609

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参考になります！

🐧

ゆいゆりママ

2011年06月06日 21:31

わたしも前から疑問に思っていたので、皆さんのレス楽しみです！我が家は、だいたい野菜サラダと鶏の唐揚げです。たまに冷やし中華みたいになることも・・・ちなみに、私の実家と夫の実家は素麺のみです。なので、夕食では出てこないですね。天ぷら美味しそうですね～

トピ内ID：7324286157

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うちの定番

🙂

ブラックオパール

2011年06月06日 21:31

薬味は、おろし生姜、しそ、茗荷をたくさん用意します。そして、おかずは鶏のもも肉に塩/コショウし、フライパンで焼くか、レンジでチンします。 (レンジでチンする時は皮の方にフォークなどで穴を開けてください。お肉が縮まるのを防ぎます) そして、それを出来るだけ薄くスライスして薬味をいれた麺つゆに素麺と鶏肉と一緒に食べます。鶏肉からいいダシが出て、とても美味しくなります！母方の祖母のレシピで、うちの定番になりました。すごく美味しので、いくらでも素麺が入ってしまうのが困ってしまいます(笑)。

トピ内ID：1106444731

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我が家は天ぷらです！

🐱

にゃんこ

2011年06月06日 21:31

素麺・・・。実家では薬味のねぎだけでした（寂しい）今は結婚して夫婦二人暮らしです、旦那様の実家で天ぷらが出たのでずっと素麺には天ぷら！です。なす、ししとう等を天ぷらに又イカの入ったかきあげをつけると豪華になります。天ぷらはめんつゆにも合うし本当お勧めです。我が家は日曜のお昼にすることが多いです。天ぷらが面倒な時は天ぷらだけ買ってきます。二人でそれぞれ好きな天ぷら選んで・・・楽ですよ～（笑）

トピ内ID：6605721766

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ご馳走でした。

🙂

留守番中トピ主

2011年06月06日 21:31

沢山レスありがとうございます。今、夕飯終わりました。皆さんのレスを参考に、てんむす、薬味あれこれ。サーモンと鶏のささ身、ゆで卵を使ったサラダ、うすあげの素焼き、揚げ出し茄子などにしました。大変好評でした。特に天むすは、つゆに浸したてんかすとゴマ、韓国海苔を小さくしてご飯に混ぜて握りました。簡単で美味しかったので、定番にします。今日やらなかったメニューも、この夏追々チャレンジしますね。皆さん、ホントにサンキューでございます。ちなみに、私は大阪人。ゆえに、焼きそばとお好み焼きは一心同体。メニューに驚かれる方が居て、ちょっと恥ずかしかったです。言い訳して良いなら、我が家は、大学生、高校生の息子と中学生の娘がいる、５人家族です。私自身は、素麺はネギ、ミョウガ、生姜だけで食べたいんですよ。

トピ内ID：4493864322

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餃子

😍

やれやれ２３号

2011年06月06日 21:31

我家は、そうめんには餃子をあわせています。さらに、そうめんの汁にはすったての汁をつかいまーす。夏におすすめですよー。

トピ内ID：6716483451

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麺類には

アユミママ

2011年06月07日 11:28

うどん、そば、そうめんには、竹輪の天ぷらです。衣には青海苔を入れて。そうめんの他のおかずは、茄子の素揚げ。山芋、オクラ、納豆、メカブのネバネバ食材をツユに入れてズルズルいきます。あとは冷やし中華みたいに、きゅうりの千切り、錦糸卵、カニカマワカメなど、有る材料を盛り付けメンツユをかけます。

トピ内ID：3822597977

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あたしんち

🐷

みろ

2011年06月07日 11:55

素麺の時は… 1なすとピーマンのみそ炒めこれをつゆに浸して麺と一緒に食べるとめちゃめちゃ美味しいんです。 2甘い卵焼きつゆにつけながらも美味。特に1はみんなびっくりしますがぜひやってみてください

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そうめん、苦手です

まめごはん

2011年06月07日 12:30

胃が弱いのか、冷たい素麺はお椀に一杯がやっとです。一人だけ温かいにゅうめんにして、ネギ、青菜、鷄、卵、油揚げ等々で、これなら丼一杯いけます。うどんにしておけと言われそうだけど、やはり夏は、うどんではなくにゅうめんなんですよねー。

トピ内ID：1029896800

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料理本だと、、、

🙂

あじさい

2011年06月07日 12:30

そうめんのおかずには、・はものくずうち・冬瓜とえびのくず煮・ししとうとおかかにいり煮が紹介されてました。自分の来客献立では、錦糸玉子、しいたけの甘辛煮、ハム、きゅうりの千切りなどを添えてます。自分だけで食べるときには、、、手抜きがしたいということなので、適当に買ってきたお惣菜（コロッケなど）だけですね。。。

トピ内ID：3055757087

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