ものすごく辛い赤ピーマン（唐辛子？）の使い方

ピーマンに縦に包丁を入れ開きます。 種を取りまして、肉詰めのタネを詰めます。 焼いてお好みのソースで食べます。 大人向きですが辛いもの好きには たまりませんよ～。

アンデス原産のピーマン（しし唐）ハバネロではないでしょうか。 その辛さは半端ではありません。 普通に食べるものではありません。香辛料として使うしかないでしょう。

糸を通して吊り下げて干しましょう。 ぺペロンチーノなどちょっとほしい時にナイフで切って使うのはいかがですか？

辛さに耐えられない時の対策として・・・ 炒めるなら、最後に溶き卵を入れるとまろやかになります。 ツナと一緒に炒めると若干まろやかになったりも。 私はチヂミの具にしちゃうか、 味噌汁に入れちゃいます。 いずれも刻んでから。 パスタなどの麺類、ピザにも合いますよ。

このようなトピにレスをいただけて嬉しいです。 nori様 辛い肉詰めピーマン、いいですねえ。ちょっとこの赤ピーマンでは細すぎるので別の機会にぜひ試してみたいと思います。 野次馬様 本物のハバネロは食べたことはないですが、一応食べられたのでハバネロではないかも・・・でも辛いので干して香辛料にすることも候補にしたいと思います。 辛いの好き様 網に入れて干そうかと思います。欲しい時にちょっと切って使うなんてしゃれてますね。 ララ様 卵多目のチャーハンにしたのですが、食べられたのは卵効果だったのですね。ツナもいいですね。弁当用に作ってみます。辛さを生かした簡単な調理例をありがとうございます。全部試して、残りを干せばさばけそうです。 皆様レスをありがとうございました。ムダにせずに済みそうです。

しし唐のような細長い唐辛子（若干こちらの方が大きい）なら、韓国のものだと思います。 韓国料理店で緑色のまま生食でかじって食べる（もちろん辛い）青唐辛子がありますよね。 その青唐辛子をそのまま苗木で育てていると実が熟して赤くなります。 赤くなったものは干して保存できます。また生のまま刻んで料理に入れても構いません。 生のまま小口切りにして醤油、酢、ゴマ油など、色々な調味料に漬けておくと 保存にも便利で応用が利きますよ。 それにしても表記が「赤ピーマン・キムチ」って不親切ですね。